Safranlı Pirinç Pilavı
Merhabalar sevgili dostlar,
Harika bir Safranlı Pirinç Pilavı tarifim var sizler için. O kadar lezzetli ve hoş görünüyor ki eminim sizler de çok seveceksiniz. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. İran Pilavı olarak da bilinen nefis bir pilavdır gerçekten. Sitem de bir çok pilav tarifim var onlara da bakmanızı tavsiye ederim. >>>Düdüklü Tencerede Pirinç Pilavı >>>Tavuk Kapama
Safranlı Pirinç Pilavı
Safranlı Pilav yaparken aslında Basmati Pirinci veya Yasemin Pirinci kullanılır. Kokulu çok nefis pirinçlerdir her ikisi de. Ben bu sefer normal pilavlık baldo pirinç kullanarak hazırladım. Aslına uygun olmasını istiyorsanız lütfen bahsettiğim pirinçleri kullanın. Fark etmez derseniz normal Pirinçle de gayet güzel oluyor. Pilavınızı hazırlarken safran veya Haspir kullanabilirsiniz. Pilavınızı yapmaya başlamadan 1 saat önce safranı sıcak suya ıslatırsanız çok daha güzel rengi çıkar. Çok kolayca çabucak hazırlayabilirsiniz bu lezzetli pilavı.
- 1,5 su bardağı Pirinç ((200 ml'lik su bardağı))
- 1 çay kaşığı Safran veya Haspir
- ¼ çay kaşığı Zerdeçal
- 2+⅓ su bardağı Tavuk suyu
- 1-1,5 çay kaşığı Tuz
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 çay kaşığı Şeker
-
Safran ve zerdeçalı bir bardağa koyalım üzerine sıcak su dolduralım, 1 saat boyunca beklesin. Pirinci tamamen duru suyu akıncaya kadar ılık suyla yıkayalım, süzelim.
-
Tereyağını pilav tavasına koyup eritelim. Pirinci ekleyip hafif şeffaflaşana kadar kavuralım.
-
Şekeri ekleyelim, tavuk suyunu ve safran zerdeçal karışımını süzerek ekleyelim. Tuzu ekleyip karıştıralım.
-
Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Kaynamaya başlayınca altını tamamen kısalım.
-
Suyunu çekince karıştırıp üzerine kağıt mutfak havlusu yayalım, kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapalım.
Afiyet olsun.
Tavuk Kapama <<< Tıklayınız….
Kestaneli Bademli Pirinç Pilavı <<<< Tıklayınız…
Mantarlı Taze soğanlı Kırmızı Pirinç Pilavı <<<< Tıklayınız…
