Mantarlı Biberli Makarna Baharatlı Kıtır Ekmekli
Merhabalar sevgili dostlar,
Sizlere öyle güzel bir makarna tarifi hazırladım ki, mübalasız bayılacaksınız bu lezzete. Mantarlı Biberli Makarna üzerine Baharatlı Kıtır Ekmekler ile nefis oluyor. Tam bir Pasta Pronto tarifi diyebilirim.
Mantarlı Biberli Makarna Baharatlı Kıtır Ekmekli
Makarna hazırlamak oldukça kolaydır ve her haliyle küçük büyük herkes çok sever. İtalyan makarnaları dünyaca meşhurdur biliyorsunuz. Çok farklı soslarla, farklı tarzlarda makarnalar hazırlarlar. Sizlere tarifini vereceğim Makarna da bunlardan biri. Mantarlı ve biberli güzel ve kolay bir sos hazırlayacağız. Yanı sıra makarnamızın üzerine baharatlı kıtır ekmek parçacıkları hazırlayıp serpeceğiz. İddia ediyorum bu makarnanın tadına doyamayacaksınız.
Mantarlı Biberli Makarna Sosu Malzemeleri
- 4 su bardağı Makarna Rigotini
- 1 adet büyük boy Kuru Soğan
- 1 diş Sarımsak
- 2 adet Kapya biber
- 300 gr Mantar
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 1,5 çay kaşığı Tuz
- 1/2 çay kaşığı Karabiber
- 1 su bardağı Makarnanın haşlama suyu
Fırında Baharatlı Kıtır Ekmek Malzemeleri
- 1/2 adet Kırmızı soğan
- 2-3 dilim Bayat ekmek
- 1 diş Sarımsak
- 1 yemek kaşığı Parmesan peyniri rendesi
- 3-4 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay kaşığı Kekik
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 1 çay kaşığı Pul biber
-
Soğanı, sarımsağı, biberleri ve mantarları doğrayalım. Tavaya tereyağını koyup eritelim. Soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip hafif kavuralım.
-
Mantarları ekleyip hepsini beraber yüksek ateşte hafif dış yüzeyleri kızarıncaya kadar karıştırarak kavuralım.
-
Diğer tarafta kaynamış suya 2-3 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, makarnayı ilave edelim. 8 dakika haşlayalım.
-
Mantarlı biberli sosa tuz ve karabiberi ekleyelim, makarnayı da süzüp ekleyip karıştıralım. 2-3 dakika sos ve makarna bütünleşene kadar kısık ateşte tutalım.
-
Baharatlı kıtır ekmek için ekmekleri küçük parçalara doğrayalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım. Soğan ve sarımsağı küçük doğrayıp ekleyelim.
-
Baharatları ve zeytinyağını da ekleyip karıştıralım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif kızarıncaya kadar tutalım.
-
Servis tabağına makarnadan koyalım, üzerine baharatlı kıtır ekmeklerden koyalım. Biraz parmesan peyniri rendeleyip sıcak servis yapalım.
