Buzluk İçin Pizza Nasıl Yapılır?


Buzluk İçin Pizza Nasıl Yapılır?

Merhabalar sevgili dostlar,

Ramazana sayılı günler kaldı, hafta sonu buzluğa Pizza hazırlayıp koymak istemez misiniz? İftarda yada sahurda buzluktan çıkarıp direk sıcak fırına sürüp pişirebilirsiniz. Özellikle sahurda çok büyük kolaylık olacak sizler için. Daha önce sizlerle Hakiki pizza hamuru nasıl yapılır? tarifi, Balon Pizza tarifi ve Sucuklu Rulo Pizza  tarifleri paylaşmıştım arzu ederseniz onlara da bir bakın.

Yazdır

Buzluk İçin Pizza Nasıl Yapılır?

Gerçek bir Pizza hamuru tarifi arıyorsanız doğru adrestesiniz. Çok rica ediyorum sütle pizza hamuru yoğuranlara itibar etmeyiniz. Çünkü pizza hamuruna asla süt konmaz, poğaça yapmıyoruz bir nevi ekmek hamuru hazırlıyoruz. Ayrıca ev fırınında bile pizza anca pişerken teflon tavada pizza yapıyorlar, inanın şaşkınlıkla izliyorum. Hanımlar beyler tavada pizza olmaz, altı kurur yanar üzerine koyduğunuz malzeme çiğ kalır. Pizzalarınızı arzu ettiğiniz şekilde isterseniz sadece sosunu ve peynirini koyup dondurabilir yada istediğiniz malzemeleri de koyup öyle de dondurabilirsiniz.

Tarif Buzluk İçin Pizza Tarifi, Pizza Tarifi
Mutfak İtalya
Keyword Buzluk için pizza nasıl yapılır, Pizza Tarifi
Hazırlık zamanı 30 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 1 saat
Porsiyon 10 Adet
Kalori 300 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

200 ml'lik su bardağı kullanılmıştır.

  • 1 kilo Un (8 su bardağı)
  • 1/2 adet Yaş maya (20 gr Yaş maya Veya 8 gr Kuru maya)
  • 1,5 tatlı kaşığı Şeker
  • 3,5 çay kaşığı Tuz
  • 650 ml Ilık su (3+1/4 bardak)
  • 4 yemek kaşığı Zeytinyağı

Pizza Sosu Malzemeleri

  • 6 adet Domates
  • 1 yemek kaşığı Domates salçası
  • 4 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1,5 çay kaşığı Şeker
  • 1/2 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı Fesleğen
  • 1 kilo Kaşar peyniri rendesi veya mozarella peyniri rendesi (Pizzanın üzeri için)

Yapılış Aşamaları

  1. Su ve mayayı yoğurma kabına koyup eritelim. Şekeri, zeytinyağını ekleyip karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyelim, tuzu ekleyelim karıştırıp yoğuralım.

  2. 10 dakika kadar özleşene kadar yoğuralım. Üzerini kapatıp dinlenmeye bırakalım. Mayalandıktan sonra 135 gr bezelere bölüp hazırlayalım.

  3. Üzerlerine temiz bir bez örtüp 10-15 dakika daha dinlendirelim. Her bir bezeyi 2 mm incelikte merdane ile açıp inceltelim. Tepsiye koyup önceden ısıttığımız 275 derecelik fırında 2 dakika pişirelim.

  4. Hemen fırından alıp bir bez üstüne çıkaralım. Soğuduktan sonra üzerine domates sos sürelim, mozarella peyniri yada kaşar peyniri serpelim. Buzluğa kaldırıp donduralım. Daha sonra çıkarıp poşetlere koyalım.

  5. Tekrar hemen buzluğa kaldıralım. İhtiyacınız olduğunda buzluktan çıkarıp üzerine istediğiniz malzemeyi koyup hemen önceden ısıtılmış 230 derece fırına sürüp hafif kızarıncaya kadar pişirelim.

  6. Pizza sosunu hazırlamak için, Domatesleri rendeleyelim veya rondodan çekelim. Bir tencereye aktarıp üzerine salçayı, tuzu, şekeri ve zeytinyağını ekleyip, tencerenin kapağını kapatıp önce orta ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte 30 dakika pişirelim.

  7. Karabiberi ve fesleğeni ekleyelim karıştırıp ocaktan alıp soğutalım. Artık pizza yapımında kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.


Yorumlar

  • Ablacım bir şey sormak istiyorum. Ben Pizza taşı almak istiyorum. Sizin bu kullandığınız pizza tepsileri pizza taşına göre nasıldır acaba? Sizce hangisini almalıyım?

    Serkan 4 Mayıs 2019 01:08 Cevapla
    • Kusura bakma Serkan kardeşim şimdi gördüm burada ki yorumunu. Hoş zaten Youtube kanalımda cevap vermiştim bu konuda size. Teşekkür ederim gene de Abone olduğunuz için. Hayırlı Ramazanlar diliyorum.

      Sevgi Gökce 5 Mayıs 2019 21:37 Cevapla
  • Merhaba Sevgi hanım; sizin İtalyan pizzası tarifinizi keyifle yapıp yiyoruz, teşekkür ederim.
    Buzluğa konulması için yaptığınız pizza hamurunda bilerek yumurta yok sanırım. Lezzeti konusunda diğeri ile fark var mıdır, fikir verir misiniz?

    Qwe 11 Mayıs 2020 08:01 Cevapla
    • Çok teşekkür ederim öncelikle 🙂 Yumurtasız tarifi alerjisi olanlar olabiliyor o yüzden hazırladım, hem de domates sos tarifini evde nasıl hazırlayabiliriz soruları çok geliyordu. Yumurtalı ve yumurtasız arasında ki lezzet farkını lütfen kendiniz test edip karar verin, çünkü kişiye göre değişebilir damak tadı. Her iki şekilde de hazırladığınız hamuru buzluğa koyabilirsiniz. Hayırlı akşamlar.

      Sevgi Gökce 11 Mayıs 2020 19:28 Cevapla
  • Bir de yumurtalı olan tarifi de benzer şekilde buzluğa koyabiliyor muyuz?

    Qwe 11 Mayıs 2020 08:39 Cevapla
    • Elbette koyabilirsiniz. Fakat size şöyle bir önerim de olabilir, ekmek yapın kalan hamuru, yada pide 🙂 nasıl güzel bir ekmek oluyor anlatamam. Yakında yapıp video olarak da göstermeyi planlıyorum.

      Sevgi Gökce 11 Mayıs 2020 19:30 Cevapla
      • Çok teşekkür ederim:)

        Qwe 12 Mayıs 2020 08:07 Cevapla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İncele! karışık makale .