Zucchini Gondel
Zucchini Gondel
Zutaten
- 4 große Zucchini
- 200 g Rinderhackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Stück rote Spitzpaprika
- 3 Stück grüne Spitzpaprika
- 2-3 Stück Knoblauch
- 4 kleine Tomaten
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Bechamelsoße Zutaten
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 350 ml Milch
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer, geriebene Muskatnuss
Für die Soße;
- 1 EL gemischte Tomaten und Paprikamark
- 450 ml Wasser
Für oben;
- 50 g geriebene Gouda
- 3 Zweige Petersilie
Zubereitung
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Nach dem Waschen die Zucchini abschaben. Lassen Sie es uns nach dem erneuten Waschen in zwei Hälften schneiden. Lassen Sie uns mit Hilfe einem Teelöffel die Innenseiten ausnehmen.
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Öffnen Sie den Ofen auf 200 Grad und lassen ihn vorwärmen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten schälen und in Würfel schneiden.
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Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und hellrosa anbraten. Dann das Hackfleisch dazugeben und zerdrücken Zwiebeln dazu geben rösten.
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Dann die Paprikaschoten dazugeben und 3-4 Minuten rösten. Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie sie 3-4 Minuten lang zusammen. Fügen wir die Gewürze hinzu und nehmen sie vom Herd.
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Legen Sie die Zucchini auf ein Backblech und mit Hackfleisch richtig füllen. Jets tun wir Bechamelsoße zubereiten.
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Geben Sie die Butter in den Topf und schmelzen lassen, fügen Sie das Mehl hinzu, rühren Sie es ständig um und braten es bis es leicht gebräunt ist. Den Herd runter schalten und nach und nach Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen mischen, damit es nicht klumpig wird.
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Fügen Sie die Gewürze hinzu und kochen bis die kleinen Blasen erscheinen. Lass uns natürlich weiter mischen. Wenn wir die Konsistenz erreicht haben, nehmen wir sie vom Herd und gießen mit einem Löffel auf die Zucchini.
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Geben Zucchini-Gondel-Gericht in den Ofen und kochen es, bis die Zucchini weich und leicht braun sind. Wenn der Ofen zu heiß ist, können Sie ihn etwas runter schalten. 5 Minuten vor dem Herausnehmen die geriebene käse darauf verteilen und goldbraun backen.
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Nehmen Sie es aus dem Ofen und streuen gehackte Petersilie darauf. Lass uns heiß servieren.
