Cevizli Güllaç


Merhabalar sevgili dostlar bugün ki tarifimiz Cevizli Güllaç . Güllaç ramazana has hafif bir sütlü tatlı gibi görünse de her zaman yapılabilecek nefis özel bir lezzettir. Hafif olması sebebiyle ramazan ayında çok tercih edilir. Osmanlıdan günümüze kadar gelen bu nefis tatlı Buğday unu, mısır nişastası ve su ile çırpılıp kızgın tavaya incecik dökülüp pişirilerek hazırlanıyor.

Yazdır

Cevizli Güllaç

Ramazanda 1-2 paket fazla alıp saklayın bir kenara derim canınız çektiğinde yapıp yersiniz eğer sizde benim gibi güllaç sevenlerdenseniz. Malum genellikle Ramazan ayında marketler getirip satıyolar diğer zamanlar da bulunması neredeyse imkansız oluyor. Eğer yok benim yedeğim diyosanız hiç dert değil zamanı geldiğinde elinizin altında bulacağınız bir tarifiniz olacaktır.

Tarif Cevizli Güllaç, Güllaç tarifi
Mutfak Türkiye
Hazırlık zamanı 20 dakika
Pişirme Süresi 4 saat
Toplam Süre 4 saat 20 dakika
Porsiyon 12 Kişilik
Kalori 235 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

  • 1 paket Güllaç yaprakları
  • 1,5 litre Süt
  • 750 gr Toz şeker

Arası için;

  • 6 yemek kaşığı Çekilmiş ceviz içi

Üzerini süslemek için;

  • 1 tane Nar
  • 2 yemek kaşığı Ceviz içi, antep fıstığı vb...

Yapılış Aşamaları

  1. Şeker ve sütü bir tencere koyup ocağa alalım. Şeker eriyip kaynama noktasına gelmeye yakın ocaktan alalım.

  2. Bir kepçe ile karıştırıp sürekli yukardan boşaltarak havalandırarak el dayanabilecek ısıya getirelim.

  3. Güllaç yapraklarını iki kısma ayıralım yarısı alt kat için yarısı üst kat için.

  4. Tepsinin tabanına 1-2 kepçe şekerli sütten döktükten sonra bir güllaç yaprağı koyalım.

  5. Üzerini kuru yer kalmayacak şekilde süt ile ıslatalım. Orta kata gelene kadar tüm yaprakları böyle devam edelim.

  6. Orta kata ceviz içinden serpiştirip diğer kısım güllaç yapraklarını aynı şekilde süt ile ıslatarak tamamlayalım.

  7. Yaklaşık 4-5 saat dinlendirdikten sonra dilimleyip üzerini süsleyip servis yapabilirsiniz.

Tarif Notları

Tatlınızı tarifin başında ki anlatımlı videosunu izleyerek kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.  Afiyetler olsun sofralarınızın bereketi bol olsun. Sevgiyle kalın.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Değerlendirme




İncele! karışık makale .