Orangenkonfitüre Rezept

Zubereitung

1. Waschen Sie die Orangen. In einer Wasser befüllte Schüssel geben und orangen mit Wasser bedecken ,bis zum nächsten Tag in Wasser stehen lassen. Am nächsten Tag die Orangen in einen großen Topf geben, genug Wasser einfüllen, um sie wieder zu bedecken, und auf den Herd stellen.

2. Mit geschlossenem Deckel zum kochen bringen, nach dem kochen den Herd runter schalten und weitere 5 min. kochen, Dann die Orangen in einen Sieb nehmen und abtropfen lassen.

3. Die Orangen in den Topf geben und mit ausreichend frisch Wasser füllen und bedecken. Ebenso wird der Topfdeckel geschlossen. Zuerst bei hoher Temperatur zum kochen bringen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

4. Dann die Orangen in einen Sieb nehmen und abtropfen lassen.Die Orangen in den Topf geben und mit ausreichend frisch Wasser füllen und bedecken. Ebenso wird der Topfdeckel geschlossen. Zuerst bei hoher Temperatur zum kochen bringen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.Den Vorgang noch 3 mal wiederholen. Orangen in den Topf geben mit kaltem Wasser füllen und stehen lassen.

5. Wechseln Sie dieses Wasser mehrmals bis zum nächsten Tag. Sie werden immer noch sehen, dass die gelbe Farbe der Orange ins Wasser abgibt. Nehmen Sie die Orangen aus dem Wasser und schneiden Sie in Scheiben und dann in kleine Würfel.

6. Die gehackten Orangen in einen sauberen Topf geben und den Zucker darüber streuen. Stellen wir den Topf auf den Herd und beginnen bei mittlerer Hitze und wenn der Zucker geschmolzen ist etwas höher schalten und kochen,

7. Zimtstange und Nelken in einen Teebeutel geben, den Öffnung zusammenbinden und in den Marmelade geben.

8. Wahrscheinlich ist die Orangen nicht so saftig, aber jeder mag nicht Marmelade flüssig, manche eher. Aus diesem Grund können Sie wenig oder so viel Wasser hinzufügen, wie ich hinzufüge.

9. Nachdem Sie 40 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht haben, geben Sie 1-2 Esslöffel Saft von der Marmelade in einen kleine Teller und stellen Sie den Teller 1 Minute lang in den Gefrierschrank. Nehmen Sie den Teller aus dem Gefrierschrank und kippen Sie ihn. Wenn er zu flüssig ist, sollte die Marmelade etwas länger kochen.

10. Wenn es langsamer fließt, bedeutet dies die Konsistenz der Marmelade. Nehmen wir den Teebeutel mit Zimtstange und Nelke aus der Marmelade. Fügen Sie das Zitronensalz hinzu und kochen Sie es weitere 5 Minuten lang. Schalten Sie dann den Herd aus.

11. Kochen Sie die Gläser und Deckel 2-3 Minuten lang in einem mit Wasser gefüllten Topf und legen sie auf einem sauberen Tuch. Füllen Sie die noch heißen Gläser mit warmem Marmelade mit gleichen Anteil von Saft und Frucht.

12. Wischen Sie den Rand der Gläser mit einem sauberen feuchten Tuch ab und schließen Sie den Deckel fest. Drehen Sie das Glas auf die Theke um und stellen Sie es ab. Lassen es bis zum des nächsten Tag so stehen.

13. Am nächsten Tag können Sie es in den Vorratsschrank heben. Es kann 1-2 Jahre gelagert werden.

Guten Appetit…