Tomatensoße Rezept-Nudeln mit Tomatensoße
Tomatensoße Rezept-Nudeln mit Tomatensoße
Zutaten
- 500 g Nudeln
- 400 g Dosen Tomaten
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer, Chili und Basilikum
- 1 EL Butter
- 2 EL Sonnenblumenöl oder Olivenöl
- 125 ml Wasser
Zum Champignons Rösten:
- 400 g Champignons
- 3-4 EL Öl
- 1 TL Salz
Zubereitung
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Wasser in einem Topf aufkochen, Salz und Öl hinzufügen, dann die Nudeln hinzufügen und 7 Minuten lang mischen und kochen. Danach die Nudeln sieben.
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Nach dem wir die Champignons gereinigt haben, hacken wir sie in dünne Scheiben. Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Fügen Sie die Champignons hinzu und Rösten bei hoher Temperatur bis leicht gebräunt sind an. Als nächstes nehmen wir die Champignons in eine Schüssel.
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Geben Sie das Öl und die Butter in dieselbe Pfanne und erhitzen sie. Fügen die Zwiebel und den Knoblauch hinzu, die wir in kleine Würfel geschnitten haben und rösten Sie bis ein wenig braun sind.
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Fügen Sie Tomaten aus der Dose und Tomatenmark hinzu und mischen, fügen Zucker, Salz und Gewürze hinzu. Nachdem Sie Wasser hinzugefügt und es gemischt haben, den Deckel schließen und schalten Temperatur runter. Bei schwacher Hitze 20 Minuten Tomatensauce kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
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Wenn Sie möchten, fügen Sie die Nudeln in den Tomatensoße hinzu, mischen und servieren oder legen Sie die Nudeln auf den Teller und geben Sie Tomatensauce oben darauf.
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Die gerösteten Champignons auf die Tomatensoße geben, mit fein gehackter Petersilie bestreuen und heiß mit einem Salat servieren. Wenn Sie möchten, können Sie geriebene Parmesan oder Gauda darauf streuen.
