Pankek & Cevizli Tarator & Kahvaltılık Tarifler
Merhabalar sevgili dostlar,
Bugün gene sizler için nefis iki çeşit kahvaltılık tarifler hazırladım. Pankek ve Cevizli Tarator hemen hemen herkesin bildiği lezzetlerdir. Fakat özellikle Pankek yaparken bir türlü kıvamını tutturamıyorum diye çok fazla mesaj alıyorum. Bu sebeple en lezzetli ve tam kıvamında bir Pankek nasıl yapılır onu paylaşacağım sizlerle. Ayrıca Cevizli Taratoru hazırlamak da her ne kadar kolay olsa da malzeme miktarlarını tam ayarlamak önemli tabii ki.
Pankek & Cevizli Tarator & Kahvaltılık Tarifler
Kahvaltı sofralarınızda zevkle yiyeceğiniz Pankek ve Cevizli Tarator Tarifleri çok kolay ve çabuk hazırlayabileceğiniz tarifler. Özellikle haftasonu kahvaltı masanıza lezzet katacaklar. Pankek (Pancake) bazen Kreple karıştırılır, fakat aynı hamur değildir. Adından da anlayacağınız gibi kek gibi hazırlanır. Kekten tek farkı tavada küçük küçük pişirilmesidir. Krep gibi nötr bir tat yerine daha şekerli, kabarmış ve yumuşaktır. Cevizli Tarator ise ekmeğinizin üzerine sürerek kahvaltıda yiyebileceğiniz, yada ızgaraların yanında sos olarak servis yapabileceğiniz bir mezedir. Davetlerinizde soğu büfe hazırladığınızda mutlaka Cevizli Tarator da yapmanızı yanında küçük ekmek parçalarıyla servis etmenizi öneririm. Misafirleriniz bu lezzete bayılacaklar.
Pankek Malzemeleri
- 2,5 su bardağı (450 ml) Süt
- 3 adet Yumurta
- 2 su bardağı (200 gr) Un
- 1 su bardağı (180 gr) Şeker
- 1/2 çay bardağı (40 ml) Sıvıyağ
- 1 paket Vanilya şekeri
- 1 paket Kabartma Tozu
Cevizli Tarator Malzemeleri
- 2,5 yemek kaşığı Domates salçası
- 2,5 yemek kaşığı Biber salçası
- 1 çay bardağı Çekilmiş ceviz içi
- 2 yemek kaşığı Ekmek ufağı çekilmiş
- 1/2 adet Limon suyu
- 1 yemek kaşığı Nar ekşisi
- 4-5 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı Su
- 2 diş Sarımsak
- 1'er çay kaşığı Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Pankek Yapılışı
-
Yumurta ve şekeri bir sürahiye koyup 2-3 dakika çırpalım. Ardından sıvıyağı ve sütü ekleyelim.
-
Bir taraftan da kaşık kaşık unu ekleyelim ve mikser ile çırpmaya devam edelim. Bu arada vanilya ve kabartma tozunu da ekleyelim.
-
Pürüzsüz bir hal alıncaya kadar çırptıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirelim. Sonrasında hafif ısınmış krep tavasına 2 yemek kaşığı olarak aralıklı hamurdan dökelim.
-
Üst yüzeyi kabarcık kabarcık olunca alt tarafı kızarmış demektir. Çevirip diğer yüzünüde pişirdikten sonra alalım.
-
İster sade ister çikolata, meyve, bal veya reçelle de servis yaparak nefis bir tatlıya dönüştürebilirsiniz.
Cevizli Tarator Yapılışı
-
Ekmek ufağını bir kaseye koyalım, üzerine limon suyunu ve suyu ekleyip karıştıralım.
-
Salçaları, zeytinyağını, nar ekşisini, rendelenmiş sarımsakları, cevizi ve baharatları ekleyip karıştıralım.
-
Servis tabağına alıp üzerinde ceviz parçaları ve biraz daha zeytinyağı dökerek servis yapalım.
