SEBZELİ PATATES SALATASI
Merhabalar sevgili dostlar;
Bugün şöyle Sebzeli bol yeşillikli Patates Salatası hazırlamaya ne dersiniz? Üstelik harika bir de Sos hazırladım, lezzetine doyum olmayacak, eminim ki çocuklarınız da eşiniz de çok beğenecekler. Hatta misafirlerinize çay saatlerinizde, günleriniz de hazırlayıp ikram ettiğiniz de onlarda hayran kalacaklar bu lezzete. Çalışan hanımlar için olsun, öğrenci kardeşlerim için olsun bir nevi hazır ve pratik bir yemektir aynı zamanda. Akşam otururken patatesleri haşlayıp hazır ederseniz ertesi gün işten, okuldan gelince diğer malzemeleri doğrayıp kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Hatta diğer malzemeleri de hazırlayıp doğrayıp üzerini streç ile sarıp ertesi gün sadece birleştirip, soslayarak nefis bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
Sebzeli Patates Salatası
Güzel bir sosla lezzetlendireceğimiz patates salatamıza bol yeşillik ve sebzeler ekleyerek hem görsel olarak iştah açıcı bir hale getireceğiz, hem de çok besleyici, vitaminli bir salata hazırlamış olacağız. Hanımlar, beyler bu salatayı diyet menünüze almayı unutmayın çok beğeneceğiniz doyurucu bir salatadır tavsiye ederim. Buyurun isterseniz salatamızı hazırlamaya başlayalım.
- 5-6 tane Patates
- 1 tane iri boy Havuç
- 1/2 tane Kırmızı dolmalık biber
- 1/2 tane Sarı dolmalık biber
- 1 kutu Konserve mısır
- 10 tane Kornişon turşu
- 1/2 demet Maydanoz
- 8-10 dal Roka
- 4 dal Taze soğan veya kırmızı soğan
Sosu için;
- 1/2 tane Limon suyu
- 1 çay kaşığı Pul biber
- 3 çay kaşığı Tuz
- 2 çay kaşığı Sumak
- 1/2 çay kaşığı Karabiber
- 3-4 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
Patateslerin üzerini örtecek kadar su doldurup haşlayalım. Biraz ılıdıktan sonra kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
-
Havucu soyup rendenin iri gözünde rendeleyelim. Biberleri küp küp doğrayalım.
- Kornişonları da küp küp doğrayalım. Maydanozu, rokayı, taze soğanı da incecik doğrayıp hazırlayalım.
-
Tüm malzemeyi büyükçe bir kaseye alalım. Tüm sos malzemesini bir küçük kase de karıştırıp salataya ekleyip karıştıralım.
-
Eğer 5-10 dakika bekletebilirseniz salatanız sosunu çekecek ve daha lezzetlenecektir. Afiyetler olsun, sofralarınızın bereketi bol olsun inşallah. Sevgiyle kalın.
