Çöp Şişte Milföylü Köfte


Merhabalar sevgili dostlar;

Sizlere bugün çok şık ve leziz bir köfte tarifim var. Ramazan sofralarınıza da yanında bir güzel pilav ve yoğurt ile çok yakışacak bir iftar yemeği olacak. Çöp şişte milföylü köfte çok lezzetli bir köfte. Milföy hamuru ile birleşimi harikalar yaratıyor. Özellikle davet sofralarınız da çok şık duracak ve övgüler almanızı sağlayacaktır.

Yazdır

Çöp Şişte Milföylü Köfte

Milföy hamuru hazırlaması zaman alan bir hamur çeşitidir. Neyse ki piyasa da bol ve uygun fiyatlara hazır olarak bulmak hiç zor değil. Piştikten sonra ki o çıtır çıtır hali bence dayanılmaz. Bir de nefis bir köfteyi sarmalayınca nasıl bir lezzete dönüşüyor anlatamam. Mutlaka denemeniz gereken lezzetlerden. 

Hazırlık zamanı 20 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 40 dakika
Porsiyon 3 Kişilik
Kalori 324 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

  • 4 tane Milföy hamuru

Köftesi için;

  • 300 gr Dana kıyma
  • 1 tane Kurusoğan
  • 1 tane Yumurta
  • 2 yemek kaşığı Galeta unu
  • Tuz, pul biber, kimyon

Domates sosu için;

  • 1 tane Domates
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı Biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı Domates salçası
  • 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı Sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı Yoğurt
  • Reyhan, pul biber, kekik, tuz

Üzeri için;

  • 1 tane Yumurta sarısı
  • 1 miktar Kavrulmuş susam

Yapılış Aşamaları

  1. Milföy hamurlarını buzluktan çıartıp eritin ve hepsini bir yoğurup birleştirin. Buzdolabında 15 dakika üzeri kapalı dinlendirin.

  2. Daha sonra dikdörtgen olacak şekilde açın ve 1,5 cm genişliğinde şeritler kesin. şeritleri tekrar rulo yapıp siz köfteyi hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.

  3. Soğanı rendeleyip suyunu sıkın tanelerini kullanın. Diğer tüm malzemeleri ekleyerek iyice yoğurun.

  4. Ceviz büyüklüğünde köfte topları hazırlayın. Buzdolabında üzerini örtüp en az 1 saat dinlendirin.

  5. Çöp şişe hazırladığınız milföy hamuru rulolarının bir ucundan başlayarak geçirin, sonra bir köfte geçirin bu şekilde bir hamuru köftenin etrafından getirip önüne takarak S formunda hamur bitene kadar hazırlayın.

  6. En sonu yine hamurun diğer ucu ile bitmelidir. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine tüm hamurları ve köfteleri bitene kadar bu şekilde sararak dizin.

  7. Sadece hamurların üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve susam serpin. 180 derecelik önceden ısıttığınız fırında kızarıncaya kadar pişirin.

  8. Onlar pişerken sosunuzu hazırlayın. Domatesi ve sarımsağı bir tavaya rendeleyin. Üzerlerine diğer malzemeleri ekleyip domates suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

  9. Servis tabağına bir iki kaşık sostan üzerine ikişer tane milföylü çöp şişlerden koyarak servis yapın. Arzuya göre yanında pilav ve yoğurt ile de servis yapabilirsiniz.

Afiyetler olsun, sofralarınızın bereketi bol olsun. Sevgiyle kalın.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Değerlendirme




İncele! karışık makale .