Sarımsak Pesto Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sevgi Gökce açık Şubat 14, 2020

Sevgi Gökce
Şubat 14, 2020

Merhabalar sevgili dostlar,

Bugün sizlere harika bir Sos Tarifi hazırladım. Sarımsak Pesto Tarifi bir çok farklı şekilde kullanabileceğiniz nefis bir sos. Makarnalarda, hamur işi tariflerinde, kahvaltıda, et yemeklerinde, salatalarda kullanabilirsiniz bu nefis sarımsak pesto tarifini. Pesto Sos tarifleri İtalyan mutfağının çok özel soslarıdır, sarımsak pesto tarifi de bunlardan sadece biridir. Daha önce de sizlerle İtalyan mutfağının nefis soslarından Bolonez Sos , Domates Sos tarifleri de paylaşmıştım, üzerlerine tıklayarak onları da izleyebilir ve okuyabilirsiniz.

Sarımsak Pesto Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sarımsak Pesto Tarifi, Nasıl Yapılır? Sarımsak pesto yapımı çok kolay ve pratik, sadece 5-10 dakika da hazırlayabilir daha sonra bu nefis lezzeti tadabilirsiniz. Yukarıda da yazdığım gibi bir çok yer de kullanabilirsiniz bu nefis sosu. Resimde de gördüğünüz gibi ben ilk olarak Sarımsak pestolu makarna salatası hazırladım. Başka bir gün kızıma Sarımsak Pesto Soslu Makarna pişirdim. Salatalarım da bir kaç kez sos olarak kullandım, nasıl harika oldu o salatalar anlatamam sizlere. Lütfen mutlaka bu harika sosu deneyiniz asla pişman olmayacaksınız. Bugün de yine İtalyanların meşhur pidesi Focaccia pişirdim ve Sarımsak Pesto’yu pidenin üzerine sürerek kullandım. Muhteşem oldu desem sanırım abartmış olmam. Çok yakında Focaccia Tarifimi de sizlerle paylaşacağım. 10 gr Sarımsak Pesto 36 kaloriye denk gelmektedir. Bunu da diyet yapanlar için belirtmiş olayım.

1 büyük demet Maydanoz ((Sadece yaprakları))
4-5 diş Sarımsak
1-1,5 yemek kaşığı (30 gr) Çam fıstığı
1 çay kaşığı Kaya tuzu veya deniz tuzu
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Pul biber
2 su bardağı (350 ml) Zeytinyağı

Maydanoz yapraklarını ayıklayıp, yıkayıp, suyunu tamamen süzüp kurutalım. Rondo da çekelim yada mümkün olduğunca küçük doğrayalım.
Çam fıstığını biraz kızarıncaya kadar tavada kavuralım. Havan da döverek maydanoza ekleyelim.
Sarımsakları da rendeleyerek ilave edelim. Tuz, karabiber, pul biber ve zeytinyağını ekleyip tüm malzemeyi karıştıralım.
Kavanoz ve kapağı bir tencerede su kaynatıp, bu suda 2-3 dakika kaynatalım ki dezanfekte olsunlar. Daha sonra kavanozu kurulayıp Sarımsak Pesto’yu içine dolduralım.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp Sarımsak Pesto’yu buzdolabına kaldıralım.