İtalyan Pizza Sosu Tarifi (Konserve)


İtalyan pizza sosu tarifi

İTALYAN PİZZA SOSU TARİFİ (KONSERVE)

Merhabalar sevgili dostlar,

Kış hazırlıklarınız bitti mi? Bence Konserve Pizza Sosu yapmadıysanız bitti demeyin. 🙂 Mutlaka yapmanız gereken en önemli soslardan biri. Kış – Yaz Pizza yapacağınız zaman ihtiyacınız olacak. Yaz aylarında domatesler lezzetliyken bolca yaparak bir daha ki yaza kadar kullanabilirsiniz. Hakiki pizza hamuru nasıl yapılır? tarifimi yayınladığım günden beri gösterdiğiniz büyük ilgiye de yeri gelmişken çok teşekkür ederim. Bir çok takipçim hep bana Pizza sosu sordular.

Buzluk İçin Pizza Nasıl Yapılır? tarifim de sizlere konserve domates ile Pizza sosu tarifi vermiştim. Fakat hazır yaz ayları iken bir de Konserve Pizza Sosu Tarifi vermek istedim. Kış hazırlıklarınıza mutlaka ekleyin diye.

Yazdır
İtalyan Pizza Sosu

İtalyan Pizza Sosu Tarifi (Konserve)

İtalyan pizza sosu tarifi konserve yapmak için olgun domatesler kullanmalıyız. Yaz ayları domatesler en lezzetli zamanında iken yapılması en uygun zamandır. Yaptığınız Pizza soslarını tüm yıl boyunca kullanmanız için konserve yapabilirsiniz. Emin olun birbirinden lezzetli pizzalar hazırlayacaksınız bu nefis domates sos ile. Yapımı kolay bir sos, sizlere tek önerim mutlaka pizza sosunu blenderden çektikten sonra eğer çekirdeklerini ayırmak için süzerseniz çok daha güzel bir sos elde etmiş olursunuz. Tabii ki hiç blenderden çekmeden de hazırlayabilirsiniz. Nasıl isterseniz.

Pizza sosu pişerken diğer tarafta kullanacağınız kavanozları ve kapakları mutlaka sıcak su dolu bir tencere de 2-3 dakika kaynatıp kuruladıktan sonra kullanın. Ayrıca kavanoz kapakları mutlaka yeni olmalı. 100 gr pizza sosu 84 kaloridir.

Tarif İtalyan Pizza Sosu Tarifi (Konserve)
Mutfak İtalya
Keyword Sos Tarifleri
Hazırlık zamanı 30 dakika
Pişirme Süresi 1 saat 45 dakika
Toplam Süre 2 saat 15 dakika
Porsiyon 5 Kavanoz
Kalori 84 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

  • 3 kilo Domates
  • 3 yemek kaşığı Domates salçası
  • 2 yemek kaşığı Kaya tuzu veya deniz tuzu
  • 2-3 tatlı kaşığı Şeker
  • 8 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 diş Sarımsak (Orijinal pizza sosunda yoktur fakat isteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz.)
  • 1 çay kaşığı Karabiber (İsteğe bağlı eklenebilir)
  • 5-6 dal Taze veya kuru fesleğen

Yapılış Aşamaları

  1. Domatesleri yıkadıktan sonra alt tarafına bıçakla + işareti çizin. Domateslerin üzerlerini örtecek kadar sıcak su doldurup 2 dakika bekletin. Daha sonra sıcak suyu döküp, soğuk su doldurun.

  2. Domateslerin kabukları yumuşamış olacak ve kolayca soyulacaklar. Tüm domatesleri soyduktan sonra küçük küp şeklinde doğrayın.

  3. Doğradığınız domatesleri bir süzgece koyun. Süzülen suyuna domates salçasını ekleyiz ezerek karıştırın. Domatesleri büyük bir tencereye aktarıp üzerine salçayı dökün.

  4. Tencereyi ocağa koyup orta ateşte domatesler suyunu çekene kadar 1 saat boyunca arada karıştırarak pişirin. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip 30 dakika daha kaynatın.

  5. Sos suyunun büyük kısmını çekmiş olmalı. Bu aşamada aslında pizza sosu hazırdır sterilize edilmiş kavanozlara doldurup sıkıca kapatıp, tezgaha ters çevirip koyun, soğuyuncaya kadar kesinlikle kıpırdatmayın.

  6. Yada el blenderinden çekip bir süzgeçten süzdükten sonra tekrar tencereye aktarıp 10 dakika daha kaynatıp kavanozlara doldurabilirsiniz. Böylece pizza sosunda domates çekirdeği olmaz.

  7. Ertesi gün kavanozlar soğuduktan sonra serin, güneş görmeyen bir dolap da aylarca hatta bir kaç yıl saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun...


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Değerlendirme




İncele! karışık makale .