Pflaumen Sponge Kuchen
Hallo liebe Freunde,
Heute möchte ich ein schönes Kuchenrezept wie einem weichen Schaum teilen. Pflaumen Sponge Kuchen ist wirklich ein sehr leckeres Kuchenrezept. Es gibt großartige Möglichkeiten die Sie mit vielen Früchten backen können. Sie können Äpfel, Quitten, Mandarinen, Orangen, Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren, Waldfrüchte usw. zubereiten.
Pflaumen Sponge Kuchen
Lassen Sie uns beim Zubereiten des Sponge Kuchen die Pflaumen vorbereiten, Waschen und schneiden. Ich habe den Kuchenteig in der Größe meines Backblechs vorbereitet. Sie können Zutaten halbieren mit 2 Eiern vorbereiten. Wenn der Kuchen Teig mit dem Handmixer gemischt wird, drehen wir bitte immer in die gleiche Richtung. Sobald Sie den Teig in die Form gegossen haben, reicht es aus, ihn leicht zu schüttel, aber niemals klopfen. Da das Mehl variieren kann immer langsam nach geben. 1-2 Löffel können zu viel oder zu wenig sein.. Wenn es flüssig wird, können Sie es später wie ich Mehl hinzufügen. Da wir Früchte haben, müssen wir ein bisschen festes Teig haben, damit die Früchte, die wir setzen nicht unter gehen . Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
1 Glas= 200 ml
- 1 kilo Pflaume
- 4 stück Eier
- 1+1/4 Glas Zucker
- 1+1/4 Glas Lauwarme Milch
- 120 ml Öl
- 4 Glas Mehl
- 2 Packungen Vanillin Zucker
- 1 Packung Backpulver
Zubereitung
-
Waschen wir die Pflaumen. In der Mitte teilen und die Kerne entfernen, dann teilen wir die Hälften noch mal auf in 2-3 Stücke.
-
Für den Teig legen wir die Eier, Zucker und Vanille in den Schüssel dann schlagen mit dem Handmixer erst mit niedriger stufe und gehen langsam hoch 5-6 Minuten schlagen, bis es cremig wird.
-
Mischen wir dann die flüssigen Zutaten mit dem Handmixer alles und immer in gleiche Richtung mischen und geben nach und nach das gesiebte Mehl und Backpulver hinzu.
-
Den Teig in das Backblech geben und die Pflaumen darauf legen. Auf 180 Grad vorgeheizten Ofen legen.
-
Nach 20 Minuten auf 165 Grad reduzieren. Nehmen wir einen Zahnstocher und prüfen es. Wenn durch gebacken ist nehmen Sie ihn aus dem Ofen.
-
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen und schneiden.
