Zucchini mit Hackfleisch im Ofen
Zucchini mit Hackfleisch im Ofen
Zutaten
- 2 Stücke Zucchini
- 300 g Hackfleisch
- 1 Stk. Zwiebel
- 2 Stücke Knoblauchzehen
- 1 Stk. Rote Spitzpaprika
- 3 Stk. Grüne Spitzpaprika
- 2 Stücke Tomaten
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Paprikamark
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
- ½ TL Chilischoten
- 8-10 Zweige Petersilie
- 180 ml Heißes Wasser
- 2-3 EL Öl
Zubereitung
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Zucchini kratzen (nicht schälen) und einen halben cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel, Knoblauch, und Paprika grob schneiden, die Tomaten schälen, und klein schneiden.
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Öl in die Pfanne geben und erhitzen Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 1-2 Minuten braten.
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Fügen Sie das Hackfleisch hinzu, zerdrücken wir es und geben die Paprika dazu und 3 bis 4 Minuten braten.
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Fügen die Tomatenmark, Paprikamark und die Gewürze hinzu und fügen eine halbe
Tasse heißes Wasser hinzu. Die fein gehackte Petersilie dazugeben und vom Herd
nehmen. -
Nehmen einer runde Auflaufform und geben die Hackfleisch Masse. Legen dann stehend Zucchinis darauf. Drücken Sie leicht auf Zucchini um eine Spirale Form zu ergeben.
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Verbleibende heiße Wasser übergießen und auf 180 ° vorgeheizten Ofen kochen, bis sie leicht aufgeweicht und bräunlich werden. Heiß servieren.
