Muffin Kalıbında Çikolatalı Poğaça
Merhabalar sevgili dostlar,
Bugün sizlere hem doyurucu, hem ağzınızı tatlandıracak Muffin Kalıbında Çikolatalı Poğaça hazırladım. Bu nefis Çikolatalı Poğaça tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Yumuşacık dokusuna yerken içinden akan çikolataya hayran kalacaksınız. Asla bir tane yemekle yetinmeyeceksiniz.
Muffin Kalıbında Çikolatalı Poğaça
Muffin Kalıbında Çikolatalı Poğaça yapımı çok kolay, kısa süre de hazırlayabilirsiniz. Sizlere tek tavsiye edeceğim püf noktası, poğaçaların içine koyacağınız sürme çikolatayı önceden tatlı kaşığıyla porsiyonlayarak veya silikon bir çikolata formuna paylaştırıp buzlukta dondurmanız. Bu şekilde poğaçaların içine koyduğunuzda hamuru yuvarlayıp kapatmanız çok kolay olacak. Buyurun hemen mutfağa geçip bu lezzetli Çikolatalı poğaçaları hazırlamaya başlayalım.
HAMURU İÇİN
- 1 çay bardağı Ilık süt
- 1 çay bardağı Yoğurt
- 1/2 çay bardağı Sıvıyağ
- 1/2 adet Taze maya
- 2 yemek kaşığı Şeker
- 1 paket Vanilya
- 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu
- 400 gr (4 su bardağı) Un
- 1/2 çay kaşığı Tuz
- 2-3 yemek kaşığı Ilık su
İçi İçin;
- 3-4 yemek kaşığı Sürülebilen çikolata ((12 adet küçük çikolata şeker gibi hazırlanıp dondurulacak))
Üzeri için;
- 1 adet Yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı Sıvıyağ
- 1/2 çay bardağı Badem veya fındık taneleri
-
Mayayı, ılık sütü, şekeri, sıvıyağı, yoğurdu ve vanilyayı bir yoğurma kabına koyup el çırpıcısı ile maya eriyinceye kadar karıştırın.
-
Unu ve kabartma tozunu karıştırıp sıvı malzeme karışımına ekleyin, tuzu ve suyu da ekleyip yoğurun.
-
Üzerini kapatıp oda ısısında 45 dakika mayalanması için dinlendirin. Hamur dinlenirken Çikolatayı tatlı kaşığıyla bir fırın pişirme kağıdı üzerine aralıklı orak koyup veya silikon çikolata kalıbına paylaştırıp buzlukda dondurun.
-
Hamuru 12 eşit parçaya bölüp avucunuz da yuvarlayın. Tezgaha elinizle biraz sıvıyağ sürüp parmak uçlarınızla bastırarak çok az açın.
-
Ortasına donmuş olan çikolata parçasını koyup hamurun kenarlarını ortaya toplayıp sıkıca kapatıp tekrar yuvarlayıp yağlı muffin kalıbına koyun.
-
Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra üzerini tekrar örtüp 30 dakika mayalanması için bekletin.
-
Daha sonra yumurta sarısı ve sıvıyağı karıştırıp poğaçaların üzerine fırçayla sürün. Üzerine Fındık veya badem kırıkları da serpip 15 dakika daha dinlendirin. Bu sırada fırını 190 dereceye alt-üst ayarda ısıtın.
-
Poğaçalar kızarıncaya kadar pişirin. Soğuk veya ılık olarak servis yapın.
