Merhabalar sevgili dostlar,
Bugün ki tarifim mayasız güzel bir poğaça tarifi. Dere otlu ve peynirli poğaça mayasız olması dolayısıyla hem mideye dokunmuyor hem de kıyır kıyır bir lezzet oluyor. O kadar kısa bir süre de hazırlanıyor ki toplam da 10-15 dakika da hazırlayıp fırına verebilirsiniz. Çayınızı demleyinceye kadar pişip yanında servis yapabilirsiniz.
Mayasız Dereotlu Peynirli Poğaça
Poğaçamızı hazırlarken maya kullanmıyoruz sadece kabartma tozu ve yoğurt kullanarak çok güzel kabarmasını ve kıyır kıyır olmasını sağlıyoruz. Un miktarı değişeceğinden yavaş yavaş eklemenizi öneririm. 1-2 kaşık fazla veya eksik gerekebilir. Yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur hazırlamalıyız. Çok fazla yoğurmamıza gerek kalmadan sadece unu yedirmemiz yeterli. Hemen yuvarlayıp tepsiye dizip pişirebilirsiniz. Üzerlerine sadece yumurta sarısına bir iki kaşık yağ karıştırıp sürebilirsiniz. Yada arzu ederseniz ay çekirdeği içi veya kabak çekirdeği içi serpebilirsiniz. Aslında sadece çörek otu yada susam da yeterli gelir.
- 2 tane Yumurta
- 1 su bardağı Yoğurt
- 1/2 su bardağı Eritilmiş tereyağ
- 1/2 su bardağı Sıvıyağ
- 1 çay kaşığı Kurutulmuş Dereotu
- 2 çay kaşığı Kurutulmuş Maydanoz
- 1 paket Kabartma tozu
- 1 çay kaşığı Tuz
- 3-4 damla Limon suyu
- 4+2 su bardağı+yemek kaşığı Un
- 100 gr Beyaz Peynir
Üzeri için;
- Ay çekirdeği içi, susam veya çörekotu
-
Yumurtanın birinin sarısını ayırarak kalanını bir yoğurma kabına kıralım. Üzerine yoğurdu, sıvıyağı ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştıralım.
-
Un hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım. Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuralım.
-
Ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çekirdek içlerine batırın yada susam serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin.
-
Fırından aldıktan sonra ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyetler olsun, sofranızın bereketi bol olsun. Sevgiyle kalın.
