Patatesli Mantar Sote
Merhabalar sevgili dostlar,
Patatesli Mantar Sote tarifimi ister kahvaltılarınıza hazırlayın, isterseniz garnitür olarak. Hatta kahvaltı için hazırlarsanız üzerine yumurta da kırarak nefis bir omlete dönüştürebilirsiniz. Her haliyle nefis bir lezzet ve yapımı da çok kolay. Kısa süre de çayınız demleninceye kadar hazırlayıp sofraya koyabilirsiniz.
Patatesli Mantar Sote
Patatesli Mantar Sote Diyet yapanların, kolay yemek isteyenlerin de çok sevecekleri bir sebze sote. Sadece sebze içerikli olması sebebiyle vejetaryenler de yiyebilirler. Yani o kadar çok amaçlı bir sote ki, eminim herkes severek yapacak.
- 300 gr Mantar
- 3 adet küçük Patates
- 1 adet küçük Soğan
- 3-4 adet Yeşil sivri biber
- 1/2 adet Kapya biber
- 1 diş Sarımsak
- 1 adet büyük boy Domates
- 2-3 dal Maydanoz
- 3 yemek kaşığı Sıvıyağ
- 2 çay kaşığı Tuz
- 1/2 çay kaşığı Karabiber
- 1/2 çay kaşığı Pul biber
- 1 çay kaşığı Kırmızı toz biber
-
Mantarları 4’e bölelim. Patatesleri iri küplere doğrayalım. Soğan ve biberleri küçük küp şeklinde doğrayalım. Sarımsağı küçük küçük doğrayalım. Domatesin kabuğunu soyup onu da küp şeklinde doğrayalım.
-
Maydanozu ince kıyalım. Tavamızı ısıtıp sıvıyağı ekleyelim. Patatesleri ekleyip dış yüzeyleri kızarıncaya kadar kavuralım.
-
Daha sonra soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim. Onlar da hafif kızarmaya başlayınca mantarları ekleyelim.
-
Hepsini beraberce mantarlarında dış yüzeyleri hafif kızarıncaya kadar yüksek ateşte soteleyelim. Domatesi ekleyip karıştırıp baharatları ekleyelim.
-
Karıştırıp suyu ekleyip, tavanın kapağını kapatıp, ocağı biraz kısalım. 5 dakika kadar pişirdikten sonra maydanozu sepip karıştırıp sıcak servis yapalım.
