Mantarlı Arpa Şehriye Pilavı
Merhabalar sevgili dostlar,
Sizlere nefis bir Mantarlı Arpa Şehriye Pilavı hazırladım, lezzetine doyamayacaksınız. Mantar sevmeyenler bile bayıla bayıla yiyecekler. Pirinç pilavı ve Bulgur pilavına alternatif güzel bir pilav çeşidi oluyor gerçekten. Daha önce Arpa Şehriye Pilavı tarifi paylaşmıştım sizlerle çok beğenildi deneyenler tarafından. Özellikle YouTube kanalımda videosu oldukça yüksek izlenmeler aldı. Turuncu yazının üzerine tıklayarak onu da okuyup izleyebilirsiniz.
Mantarlı Arpa Şehriye Pilavı
Mantarlı arpa şehriye pilavı yapımı çok kolay ve çok pratik. Sebzeleri doğrayıp hazırladıktan sonra pişirme aşaması zaten çok çabuk olacak. Mantar severler özellikle çok beğenecekler. Sevmeyenler koymayabilirler.
- 250 gr Mantar
- 2 su bardağı Arpa Şehriye
- 1 adet Soğan
- 2 adet Domates
- 4 adet Sivri biber
- 1 diş Sarımsak
- 1 su bardağı Et suyu
- 2 çay kaşığı Tuz
- 1/2 çay kaşığı Karabiber
- 1/2 çay kaşığı Fesleğen
- 1/2 çay kaşığı Pul biber
- 1 tatlı kaşığı Biber salçası
- 3-4 yemek kaşığı Sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 3 su bardağı Sıcak su
-
Mantarları, soğanı, sarımsağı, biberleri ve domatesleri doğrayalım. Tencereye yağları ekleyip tereyağını eritelim.
-
Soğanı, biberleri ve sarımsağı ekleyip beraberce dış yüzeyleri hafif kızarıncaya kadar kavuralım. Mantarları ekleyelim.
-
Tüm sebzeleri yüksek ateşte sürekli karıştırarak kavuralım. Domatesleri ve salçayı ekleyip karıştıralım.
-
Et suyunu, şehriyeyi ve baharatları ekleyip karıştıralım. Sıcak suyu ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim.
-
10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapalım.
