Hühnerleber nach Albanischen Art
Hallo liebe Freunde,
Heute möchten wir eine leckere Hühnerleber nach Albanischen Art zubereiten. Glauben Sie, dass Sie von den Geschmack nicht genug bekommen, auch die jenigen, die nicht Hühnerleber Essen mögen. Es ist egal ob sie es heiß oder kalt servieren es schmeckt immer.
Hühnerleber nach Albanischen Art
Das einzige, was sie beim braten von Hühnerleber beachten müssen ist, das die Leber beim braten zerplatzen können. Daher empfehle Ihnen ein Deckel zu verwenden um den Fettspritzer zu schützen. Wenn sie nach dem würzen ein paar Stunden warten, wird die Aromen von der Hühnerleber wird Gewürze besser aufgenommen. Dazu passt am besten Zwiebeln und Tomaten. Sie können Als kaltes Buffet oder als Vorspeise servieren.
Zutaten
- 500 g Hühnerleber
- 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Chilischoten
- 1 TL Thymian
- 1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 TL Salz
- 1 TL Roter Pfeffer
- 2 EL Paniermehl
- 2 EL Mehl
- 1 Glass Öl (zum braten)
Zubereitung
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Die Hühnerleber gründlich abwaschen und Wasser abtropfen lassen. Schneiden Wir sie in zwei Hälften.
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Nehmen die Leber in eine Schüssel. Fügen wir alle Gewürze hinzu und mischen gründlich. Mit Folie abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
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Kurz vor dem braten Mehl und Paniermehl dazu geben und mischen. Öl in die Pfanne geben und erhitzen.
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Geben Hühnerleber in den Pfanne und braten. Sie können mit Salate, Zwiebeln und Pommes servieren.Möglichst heiß servieren.
