Gebackener Spargel-Kartoffel mit Béchamelsoße


Gebackener Spargel-Kartoffel mit Béchamelsoße

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Gebackener Spargel-Kartoffel mit Béchamelsoße

Tarif Gebackener Spargel-Kartoffel mit Bechamelsoße
Mutfak Deutschland
Keyword Gebackener Spargel mit Bechamelsoße
Hazırlık zamanı 15 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 45 dakika
Porsiyon 4 Portionen
Kalori 300 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

Zutaten

  • 1 Kilo Rote Babykartoffeln
  • 8 Stücke Weißer Spargel
  • 60 ml Öl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer

Béchamelsoße Zutaten

  • 500 ml Milch
  • 100 ml Sahne
  • 1 EL Mehl
  • 1,5 EL Butter
  • 1/2 Tl Salz
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Getrockneter Schnittlauch
  • 3 EL Geriebener Parmesankäse (Sie können auch geriebenen gauda oder geriebenen Cheddar-Käse verwenden.)

Spargel kochen

  • 1 TL Salz
  • 1 TL Butter
  • 1 Liter Wasser

Yapılış Aşamaları

Zubereitung

  1. Spargel mit einem Kartoffelschäler schälen. Das Wasser in den Topf geben und kochen. Fügen Sie Salz, Zucker und Öl hinzu und fügen Sie Spargel hinzu.

  2. Etwa 5-6 Minuten kochen lassen und aus dem Wasser nehmen. Auf der anderen Seite waschen wir die Kartoffeln gründlich und schneiden Finger dick.

  3. Auf das Backblech legen, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen und mischen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.

  4. Das Öl schmelzen und das Mehl hinzufügen, bis es leicht gebräunt ist, und langsam die Milch hinzufügen. Mit einem Handrührgerät mischen, um Klumpen zu vermeiden.


  5. Fügen Sie die Sahne hinzu, fügen Sie das Salz, den Pfeffer, den Schnittlauch und den geriebenen Parmesankäse hinzu und kochen bis 1-2 mal überlauft.

  6. Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und legen Sie die gekochten Spargel darauf. Béchamelsoße darauf gießen, geriebenen Parmesankäse streuen wieder in den Ofen geben.

  7. 15 Minuten kochen, bis sie leicht gebräunt sind. Nach Belieben Fein gehackte Petersilie darüber streuen und heiß servieren.

Guten Appetit


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    İncele! karışık makale .