Yeşil Elma Çorbası
Merhabalar sevgili dostlar;
Sizlere farklı ve çok lezzetli bir çorba tarifim var bugün. Tadına bayılacaksınız ve favori çorbalarınız arasına girecek eminim. Alışıla gelmişin dışında farklı bir lezzet. Elmadan da çorba mı olurmuş demeden önce, Yeşil elma çorbasını denemenizi öneririm. Ben Tatlı patates, taze rezene ve taze zencefil kullandım sizler farklı sebzeler ekleyerek te yapabilirsiniz.
Ayrıca bir Eskişehir çorbası olan Düğü Köftesi Çorbası ‘nı da çok seveceğinizi düşünüyorum. Lütfen her iki çorba tarifimi de deneyin ve bana yorum kısmından görüşlerinizi bildirin. Fikirleriniz çok kıymetli 🙂
Yeşil Elma Çorbası
Bu nefis çorbayı ben tatlı patates kullanarak hazırladım siz isterseniz normal patates kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Ayrıca taze rezene ve taze zencefil kullandım, aynı şekilde bu sebzeler opsiyonlu onların yerine kereviz kullanabilir, isterseniz zencefil eklemeyebilirsiniz. Yeşil elma çorbası kremalı bir çorbadır, isterseniz süt kullanabilir hatta hindistan cevizi sütü veya hindistan cevizi yağı da kullanarak farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz. Sadece yarım saat içerisinde nefis bir çorba hazırlayabilirsiniz. Buyurun bu güzel çorbamızın tarifine geçelim.
- 4 tane Yeşil elma
- 1 tane Tatlı patates veya normal patates
- 1 tane Kuru soğan
- 1 parça Taze rezene veya kereviz
- 1 küçük parça Taze zencefil
- 2-3 yemek kaşığı Sıvı krema
- 1 tatlı kaşığı Sebze tuzu
- 1 çay kaşığı Arnavut biberi veya pul biber
- 3 çay kaşığı Tuz
- 1 tane Limon
- 1 diş Sarımsak
- 2 yemek kaşığı Sıvıyağ
- 1 litre Su
-
Önce tatlı patatesi soyup 4′ e bölerek eşit küplere doğrayalım. Yıkayalım.
-
Elmaları soyup çekirdek bölümünü temizleyip yıkayalım. Üzerlerine bir limonu sıkalım kararmamaları için.
-
Zencefil, sarımsak ve soğanı soyup yıkayıp doğrayalım. Rezeneyi de küçük küpler halinde doğrayalım.
-
Tencereyi ısıtıp yağı ekleyelim ve soğan ile sarımsağı kavuralım. Hafif kavrulduktan sonra diğer sebzeleri ekleyip hepsini bir kavuralım.
-
Elmalardan bir tanesinin yarımını üzerini süslemede kullanmak için ayıralım. Diğer elmaları ortadan bölüp dilim dilim doğrayalım.
-
Kavrulmuş olan sebzelere elmaları ekleyelim ve karıştıralım. Baharatları ekleyelim. Suyunu ekleyip 15 dakika tencerenin kapağı kapalı pişirelim.
-
El blenderi ile püre yapalım. Tuz kontrolü yapalım. 5 dakika kadar daha kısık ateşte özleştirdikten sonra ocağı kapatıp kremayı ekleyip karıştıralım.
-
Üzeri için ayırdığımız yarım elmayı kibrit çöpü büyüklüğünde doğrayıp servis yaparken üzerine serpelim.
-
Sıcak servis yapalım. Afiyetler olsun, sofralarınızın bereketi bol olsun. Sevgiyle kalın.
Tarifin videosunu izlemeniz daha kolay hazırlamanıza yardımcı olacaktır. İsterseniz üzerine taze kekik veya benim yaptığım gibi frenk soğanı kurusu serperek servis yapabilirsiniz.
