Frikadellen mit Lauch und Reis
Frikadellen mit Lauch und Reis
Zutaten
- 300 g Lauch
- 500 g Rinderhackfleisch
- 3 EL Reis (wird In eine Tasse Wasser gekocht)
- 1 Stk. Ei
- 2 EL Öl
- 3-4 Zweige Petersilie
- Salz, schwarzer Pfeffer, Chili
- 2 Stücke Eier (zum panieren)
- 2-3 EL Mehl (zum panieren)
Zubereitung
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Reis mit 1 Glas Wasser kochen und sieben. Lauch waschen und fein schneiden.
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Geben wir das Öl in die Pfanne. Zuerst fügen wir den Lauch hinzu und 1/3 von Hackfleisch dazu geben und dünsten.
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In eine große Schüssel geben und abkühlen lassen. Fügen Sie alle anderen Zutaten immer wieder hinzu und mischen und kneten.
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Den ganze Masse in Form von Frikadellen zubereiten. Wir wickeln es ein und lassen es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
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30 Minuten vor dem Essen Öl in die Pfanne geben. Die Frikadellen erst zum Mehl dann in Ei eintauchen und braten.
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Heiß und mit Salat servieren .
