Duble Çikolatalı Kurabiye

Sevgi Gökce
Aralık 8, 2020

DUBLE ÇİKOLATALI KURABİYE

Merhabalar sevgili dostlar,

Sizlere harika bir Duble Çikolatalı Kurabiye hazırladım. Emin olun bu kurabiyelere bayılacaksınız. Çayın, kahvenin yanına da o kadar yakışıyor ki anlatamam. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Malum bu ay Hıristiyan alemi için çok önemli bir aydır. Noel zamanı olduğundan bu dönem de evlerinde bol bol ve çeşit çeşit kurabiyeler yaparlar. O kadar lezzetli ve farklı kurabiye tarifleri var ki anlatamam. Zaman zaman geçtiğimiz yıllar da sizlerle bu güzel kurabiyelerin bazılarını paylaşmıştım. Tarifin en altına indiğiniz de orada sizlere bunlardan bir kaç tanesinin görüntü ve linklerini paylaştım, tıklayarak onlara da bakabilirsiniz. Duble Çikolatalı Kurabiye adından da anlayacağınız gibi bol çikolatalı bir kurabiye. Duble Çikolatalı Kurabiye yaparken, eğer küçük çocuklarınız varsa, onlarla beraber hazırlamanızı tavsiye ederim. Hem onlar için de zevk alacakları bir uğraş olacaktır. Subway, Mc Donalds, Starbucks gibi restoran ve Kafeler de satılan ve çok sevilen bu nefis Duble Çikolatalı Kurabiye tarifini sizlerle çok uzun zamandır paylaşmak istiyordum, bu güne kısmetmiş. 🙂

Duble Çikolatalı Kurabiye Subway de satılan tüm dünyada yiyenler tarafından çok sevilen bir kurabiyedir. Yapımı çok kolaydır, bugün sizler de eviniz de bu güzel lezzeti hazırlayabileceksiniz. Kurabiye hamurunu hazırlayıp 1-2 saat buzdolabında dinlendirip daha sonra dilimleyip fırın tepsisine dizerek ısınmış fırında sadece 15 dakika pişireceksiniz. Öyle şekil vermeye falan hiç gerek olmayan bir kurabiye. Eğer size buzdolabında bekletme süresi uzun gelirse 30 dakika kadar derin dondurucu da beklettikten sonra da dilimleyip pişirebilirsiniz.

1 adet Duble Çikolatalı Kurabiye 122 kalori olup, 100 gr Duble Çikolatalı Kurabiye 488 kaloridir.

150 gr Tereyağı ((Oda sıcaklığında yumuşamış))
150 gr Esmer Şeker
1 tane Yumurta
¼ çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Vanilya özütü ((veya 1 paket Vanilya şekeri))
190 gr Un
30 gr Kakao
¼ çay kaşığı Karbonat ((veya 1 çay kaşığı Kabartma Tozu))
80 gr iri doğranmış Bitter Çikolata
80 gr iri doğranmış Beyaz Çikolata

Tereyağı ve şekerleri bir kaseye koyup mikser ile 1 dakika çırpın. Yumurtayı, vanilyayı ve tuzu ekleyip 1-2 dakika daha krem kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edin.
Un, kakao ve kabartma tozunu bir kaseye koyup karıştırın. Bu karışımı tereyağı, şeker ve yumurta karışımına ekleyip elinizle yoğurun. 2 dakika yoğurduktan sonra önce iri parçalara doğranmış bitter çikolatayı ve daha sonra beyaz çikolatayı ekleyip çok az karıştırın.
Masaya uzun bir Streç film yayın, üzerine kurabiye hamurunu koyup 3-4 cm çapında rulo yapıp sarın. Hamuru buzdolabına koyup 1-2 saat dinlendirin. Yada 30 dakika derin dondurucuya koyun.
Fırını 160 derece fanlı ayarda ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Sertleşmiş olan kurabiye hamurunu 1 cm genişlikte dilimlere kesin.
Kurabiyeleri tepsiye aralıklı olarak dizin. Isınmış olan fırına koyup 15 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız zaman üzerine basınca hafif yumuşak olduklarını hissedeceksiniz. Tam pişme kıvamı bu olmalı. Kesinlikle daha fazla pişirmeyin.
Bir tel ızgara üzerine kurabiyeleri dizip soğuyuncaya kadar bekleyin. Daha sonra yiyebilirsiniz.