Der Imam fiel in Ohnmacht
Zutaten
- 5 Stück Auberginen
- 3 kleine Zwiebeln
- 2 zehen Knoblauch
- 2 stück Grüne Spitzpaprika
- 1/2 stück Rote Spitzpaprika
- 2 stück Tomaten
- 1 TL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Schwarzer Pfeffer und Chilischoten
- 1 Glas Wasser
- 5 Scheiben Tomaten
- 5 stück Grüne Spitzpaprika
- Öl zum Braten von Auberginen.
Zubereitung
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Lassen Sie uns die Auberginen in streifen schälen und in der Mitte schneiden. 15 Minuten in Salz- Zitronenwasser stehen lassen. Aus dem Wasser nehmen und waschen und trocknen.
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Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in kleine Würfel schneiden. Lassen Sie uns die Tomaten schälen und auf die gleiche Weise schneiden.
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Öl in die Pfanne geben und braten die Auberginen leicht an. Auf der anderen Seite 2 Esslöffel Öl in einer anderen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mit dem Braten beginnen.
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Dann die Paprika dazugeben und weiter braten, bis die Außenflächen leicht rötlich werden. Die Tomaten dazugeben und einige Minuten anbraten, dann die Gewürze dazugeben und vom Herd nehmen.
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Öffnen Sie die Mitte der Auberginen legen auf Auflaufform oder Topf. Mit etwas Salz bestreuen. Nachdem Sie den Auberginen gefüllt haben, legen Sie Tomatenscheiben und Paprika darauf.
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Tomatenmark mit 1 Tasse Wasser verdünnen, 1 Esslöffel Öl, 1 Teelöffel Salz, einem halben Teelöffel schwarzem Pfeffer bei mischen. In den Auflaufform gießen.
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Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ca. 25 Minuten garen, bis die Paprika und Tomaten bräunlich sind. Lass uns heiß servieren.
Guten Appetit.
Tip: Wer möchte kann dazu Reis oder Salat als Beilage servieren.
Kalt schmecken die İmam bayıldı fast noch besser. Einfach in kleineren Portionen zusammen mit anderen Vorspeisen (türkisch: Meze) als Buffet servieren. Frisches Fladenbrot schmeckt sehr gut dazu.