Arpa Şehriye Salatası


Merhabalar sevgili dostlar,

bugün sizlerle nefis bir Arpa şehriye salatası tarifi paylaşmak istiyorum. Hem oldukça doyurucu hem de çok lezzetli bir salata tarifi gerçekten. Açık büfelerinizde, diyetlerinizde, hanım günlerinde, özel gün partileriniz de gönül rahatlığıyla hazırlayıp davetlilerinizle sunabilirsiniz, emin olun çok beğeneceklerdir.

Yazdır

Arpa Şehriye Salatası

Bol yeşillik ve sebze kullanarak hazırlayabileceğiniz arpa şehriye salatanıza, arzu ettiğiniz farklı lezzetleri de ekleyebilirsiniz. Kırmızı biber yerine közlenmiş kapya biber ekleyebilirsiniz. Kavurup pişirerek hazırladığımız arpa şehriyemizin tamamen soğumuş olması önemli. Sıcak veya ılık olması içine giren sebzelerin yumuşamasına sebebiyet verir. Hemen yenecekse ılık olabilir fakat asla sıcak olmamalıdır. Şehriyeyi pişirip, sebzelerinizi doğrayıp gündüzden hazırlayıp buzdolabına üstleri kapalı olarak koyabilir, yemek saatinde birleştirip soslayıp servis yapabilirsiniz.

Tarif Arpa Şehriye Salatası
Mutfak Türkiye
Hazırlık zamanı 20 dakika
Pişirme Süresi 15 dakika
Toplam Süre 35 dakika
Porsiyon 4 Kişilik
Kalori 260 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

  • 1 su bardağı Arpa şehriye (200 ml'lik bardak ile)
  • 1,5 yemek kaşığı Sıvıyağ
  • 2,5 su bardağı Sıcak su
  • 1,5 çay kaşığı Tuz
  • 4-5 dal Taze soğan veya Kırmızı soğan
  • 1 tutam Maydanoz
  • 1/2 tane Sarı dolmalık biber
  • 1 tane Kapya biber
  • 2 tane Kornişon turşu
  • 2 tane Sivri biber
  • 1 tutam Roka
  • 1/2 çay kaşığı Karabiber
  • 1/2 çay kaşığı Tuz
  • 1-2 yemek kaşığı Nar ekşisi
  • 2-3 yemek kaşığı Zeytinyağı

Yapılış Aşamaları

  1. Salata yapımına öncelikle arpa şehriyemizi pişirerek başlayalım. Tavaya sıvıyağı koyup şehriyeyi ekleyelim.

  2. Çok hafif kavuralım, tuzunu ve suyunu ekleyelim, karıştırıp kapağını kapatıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edelim.

  3. Piştikten sonra tamamen soğuyana kadar dinlendirelim. Diğer tarafta tüm sebzeleri mümkün olduğunca ince ve küçük doğrayalım.

  4. Soğumuş olan şehriyeyi ve salata malzemelerini birleştirip karıştıralım. Tuz, karabiber, nar ekşisi ve zeytinyağını da ekleyip karıştırdıktan sonra salatanız servise hazırdır.

Afiyetler olsun, sofralarınızın bereketi bol olsun. Sevgiyle kalın.

Tarif Notları

Salatanızı 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapmanızı öneririm, çünkü beklerken baharatını ve sosunu çekip tüm lezzetler birbiriyle bütünleşirler. Limon ve domates dilimleriyle servis yapabilirsiniz. İçine domates doğramayın ki salatanızı sulandırıp yumuşatmasın.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Değerlendirme




İncele! karışık makale .