Alfredo Soslu Mantarlı Makarna


Alfredo Soslu Mantarlı Makarna

Merhabalar sevgili dostlar,

Bugün sizlere harika bir İtalyan makarna tarifim var. Alfredo soslu makarna, mantar ve krema ile yapılan çok lezzetli ve farklı bir makarnadır. Malum İtalyanların makarna konusunda mutfaklarında bir çok lezzetli tarifleri var. Bu makarnaları nefis soslarla birleştirip lezzetlendirirler. Türk milleti olarak bizim de makarna kültürümüz tabii ki çok geniştir. Fakat biz de soslar çok fazla kullanılmaz, özellikle makarnalar da krema kullanımının tarihi çok uzun yıllar değildir. Ayrıca biz de ancak son yıllarda yapılmaya başlanan (überbacken) yani üzerini kızartma eski zamanlar da bilinmiyordu bile. Üzerini kızartmanın anlamı haşlanan makarna, sosla karıştırıldıktan sonra fırın kabına dökülüp, üzerine mozarella peyniri rendesi serpilip, fırında peynir hafif kızarıncaya kadar tutulmasıyla, hazırlanan makarna tarifleridir.

Yazdır

Alfredo Soslu Mantarlı Makarna

Alfredo soslu mantarlı makarna tarifimi hazırlarken yanında Kalamar kızartması yaptığım için ben makarnamın sosuna tavuk eti eklemedim. Sizler lütfen 1 adet tavuk göğsünü kavurduktan sonra mantarı ekleyip soteleyin. Ayrıca kıvamını ayarlamak veya lezzet katmak için beyaz peynir ve kaşar peyniri rendesi de az miktarda ekleyebilirsiniz, ama şart değildir. Makarnanın yapımı çok kolay ve kısa zaman da hazırlanabilir.

Tarif Alfredo Soslu Mantarlı Makarna
Mutfak İtalya
Keyword Alfredo soslu makarna, Alfredo Soslu Mantarlı Makarna, Makarna Tarifi, Mantarlı makarna tarifi
Hazırlık zamanı 10 dakika
Pişirme Süresi 15 dakika
Toplam Süre 25 dakika
Porsiyon 4 Porsiyon
Kalori 250 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

  • 250 gr Makarna
  • 250 gr Mantar
  • 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2 kutu Sıvı krema
  • 1 yemek kaşığı Parmesan peyniri rendesi (Arzu ederseniz ilave olarak kaşar, beyaz peynir veya mozarella peynir rendeleri de ekleyebilirsiniz.)
  • 2 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • 2 tatlı kaşığı Arzuya göre şart değil, Frenk soğanı
  • 1 diş Sarımsak veya 1 çay kaşığı sarımsak tozu

Yapılış Aşamaları

  1. Tencereye su doldurup kaynatalım. İçine 2-3 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ ilave ettikten sonra makarnayı ekliyoruz. 6-7 dakika haşlıyoruz.

  2. Mantarları ince dilim olacak şekilde doğrayıp hazırlayalım. Bir tavaya zeytinyağını koyup ısıttıktan sonra mantarları ekleyip kavuruyoruz. 

  3. Sıvı kremayı ekleyelim, ocağı kısalım ki krema kaynamasın. Parmesan peyniri rendesi ve arzuya göre diğer peynirleri ekleyip karıştıralım.

  4. Baharatları ekleyip karıştıralım. Haşlanmış olan makarnayı süzgeçle alıp sosa ekleyelim, 2-3 dakika pişirdikten sonra ocaktan alıp sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Değerlendirme




İncele! karışık makale .