Baharatlı Peynir Dolgulu Biber Dolması


Merhabalar sevgili dostlar. Bugün ve Pazartesi, Salı Hıristiyan alami için çok önemli 3 gün. Bu gece Heilige Abend. Yarın ve öbür gün Weihnachten arkasından bir hafta sonra Yılbaşı. Şimdiden Yılbaşı akşamını evde dostlar veya aile ile geçirmek isteyenler düşünmeye başlamışlardır acaba neler hazırlasam diye. İşte size alternatif güzel bir tarif. Aparatif, meze olarak Yılbaşı masanıza çok yakışacak ayrıca, kahvaltı sofralarınızda da zevkle tüketeceğiniz bir lezzettir Baharatlı Peynir Dolgulu Biber Dolması.

Yazdır

Baharatlı Peynir Dolgulu Biber Dolması

Renkli minik Biberlerimizi dolduracağımız baharatlı peynir dolgumuzu ayrıca kahvaltılarınızda ekmeğinize sürerekte tüketebilirsiniz. Günlerinizde davetlerinizde minik kanepe ekmekcikleri hazırlayıp üzerlerine sürebileceğiniz nefis bir dip sostur aynı zaman da.
Tarif Aparatif Tarifleri, Kahvaltılık Tarifler, Meze Tarifleri, Peynir Dolgulu Biber Dolması
Mutfak Türkiye
Hazırlık zamanı 10 dakika
Pişirme Süresi 10 dakika
Toplam Süre 20 dakika
Porsiyon 10 Kişilik
Kalori 66 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

  • 20 adet Kırmızı, sarı, turuncu renkli biber ( minik veya kapya tarzı tercih edelim)

Dolgu Malzemeleri

  • 200 gr Sürme peynir ( arzuya göre Quark veya Labne Peyniri de karıştırılarak eklenebilir)
  • 1' er tutam Maydonoz, dereotu, fesleğen, nane, frenk soğanı
  • 1 adet Taze soğanın yeşil yaprakları
  • 1 diş Sarımsak ( taze sarımsak olması daha uygundur)
  • 1/2 çay kaşığı Tuz

Üzeri için;

  • 1 çay bardağı Zeytinyağı

Yapılış Aşamaları

  1. Biberlerin baş ve iç kısımlarını temizleyip yıkayalım. Bir tencerede üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip 5 - 6 dakika kadar haşlayalım.
  2. Süzgeçle alarak ağızları aşağı gelecek şekilde suyunun süzülmesi ve soğuması için 5 dakika bekletelim.
  3. İç dolgusunu bu arada hazırlayabiliriz. Tazesi, dondurulmuşu veya kurularını da kullanabileceğiniz yeşillikleri, eğer tazesiyse çok minik olacak şekilde doğrayıp kıyalım.
  4. Sürme peynire Quark veya Labne Peyniri de ekleyebileceğiniz gibi sade sürme peyniri de kullanabilirsiniz.
  5. Peynire tüm yeşillikleri karıştırmamız yeterli bu güzellik için. Sonrasında soğumuş olan biberlerin içine dolduralım.
  6. Hava almayacak ağzı kapaklı bir kaba alıp üzerine zeytinyağı gezdirip sıkıca kapatıp buzdolabına kaldıralım. Hemen yenileceği gibi bir kaç saat veya bir gece bekletilirse daha da lezzetlenecektir.
  7. 1 hafta boyunca buzdolabında üzeri sıkı kapalı olarak dayanır.
  8. Afiyetler olsun. Sofralarınızın bereketi bol olsun inşallah. Sevgiyle kalın.

Tarif Notları

Nefis peynir dolgusuna arzu ederseniz çeşitli baharatlarda ekleyerek çeşitlendirebilir ve lezzetine lezzet katabilirsiniz. Örneğin; taze çekilmiş karabiber, pul biber, reyhan, kekik gibi.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Değerlendirme




İncele! karışık makale .