Kırmızı Pancarlı Kadife Kek


Merhabalar sevgili dostlar;

Hem çok lezzetli hem çok sağlıklı bir kek Kırmızı Pancarlı Kadife Kek. Yanlız baştan şunu belirtmeliyim kırmızı pancarla yapılıyor diye öyle kıpkırmızı bir kek beklemeyin. Çünkü pancarın rengini içerisine koyduğumuz kabartma tozu etkileşim göstererek yok ediyor. Bir kimyager hanımın bloğunda rast gelmiştim bu konuda araştırma yaparken o kadar güzel anlatmıştı ki, o ”kırmızı pancarla renklendirdim asla boya kullanmadan yaptım bu keki” diyenlerin yalanlarını yüzlerine vurarak. Keşke adını not etseydim sevgili kimyagerin. Bilginin bir kez daha cehaletten ve yalandan üstün gelmesine kendim bizzat uygulayarakta şahit oldum. Acaba mı dediğim için utandım doğrusu ve deneyip kendim test etmiş oldum. Şimdi burada kendinize sormanız gereken soru şu bence ” Benim için kekin kırmızı olması mı önemli yoksa, lezzetli ve sağlıklı kısmı mı önemli. ” Eğer birincisi ise illa lırmızı da görünsün istiyorsanız bir miktar kırmızı gıda boyası ekleyebilirsiniz kekinize, yok hayır ikinci kısım önemli renk sorun değil derseniz boya kullanmadan hazırlayın.

 

Yazdır

Kırmızı Pancarlı Kadife Kek

Resimde de gördüğünüz gibi hafif sarımtırak bir renk ortaya çıkıyor tamda sizlere bahsettiğim kimyager hanımın söylediği gibi. Ama olsun lezzeti çok güzel ve farklı oluyor ayrıca yumuşacık bir kek oluyor. ben üzerine benmari usulü erittiğim çikolata sürdüm, isterseniz sade sadece pudra şekeri serperek yada benim gibi çikolata eriterek sürebilirsiniz. Denemek isteyenler için gelsin mi artık bu güzel tarifimiz?

Tarif Kırmızı pancarlı kadife kek
Mutfak Türkiye
Hazırlık zamanı 20 dakika
Pişirme Süresi 45 dakika
Toplam Süre 1 saat 5 dakika
Kalori 393 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

  • 4 tane Yumurta
  • 150 ml(yarım su bardağı) Sıvıyağ
  • 200 gr(1 su bardağı) Toz şeker
  • 70 ml(1/4 su bardağı) Süt
  • 500 gr Haşlanmış kırmızı pancar
  • 3 yemek kaşığı Badem tozu
  • 1 paket Vanilya
  • 1 Paket Kabartma tozu
  • 300 gr(2 su bardağı) Un

Yapılış Aşamaları

  1. Öncelikle kalıbımızı yağlayıp unlayalım ve bir kenarda bekletelim. Fırını 180 dereceye açıp yavaş yavaş ısınmasını sağlayalım. Pancarları rondodan çekelim pürüzsüz olana kadar.

  2. Yumurtaları çırpma kabına kırıp, toz şekeri de ekleyerek mikser ile 7-8 dakika yüksek devirde koyu bir krema kıvamına gelene kadar çırpalım.

  3. Sıvı malzemeleri ekledikten sonra artık mikser kullanmadan spatula ile alttan yukarı doğru çırpmadan karıştıralım.

  4. Vanilyayı, badem tozunu, kabartma tozu ve unu eleyerek 2-3 seferde ekleyip karıştırmaya devam edelim.

  5. Püre haline getirdiğimiz pancarı ekleyip karıştıralım. Unladığımız kalıbımıza boşaltıp fırına sürelim.

  6. İlk 15 dakika 180 derecede daha sonra 35 dakika 170 derecede pişirmeye devam edelim. Kürdan testi yapıp fırından alalım, 15 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkaralım.

  7. İstediğin şekilde süsleyip soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyetler olsun, sofralarınızın bereketi bol olsun. Sevgiyle kalın.

Tarif Notları

Eğer daha az yağlı olmasını isterseniz yağ miktarını yarıya düşürebilirsiniz.

 


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İncele! karışık makale .