Mercimekli Kesme Hamur Çorbası
Merhabalar sevgili dostlar,
Bu nefis ve çok kolay hamur çorbası tarifi sizin aileniz tarafından da eminim ki çok sevilecek. Çok besleyici, bol vitaminli, yeşil mercimekli kesme hamur çorbası tarifi mutlaka deneyin. Kesme hamur çorbası yada Hamur Çorbası isimleriyle de bilinen gerçekten çok lezzetli bir çorba tarifi.
Mercimekli Kesme Hamur Çorbası
Ben derin dondurucu da her zaman haşlanmış nohut ve mercimek bulunduruyorum. İhtiyacım olduğunda çıkartıp kullanmak çok büyük kolaylık oluyor. Eğer sizler de benim gibi derin dondurucu da haşlanmış mercimek ve haşlanmış nohut bulunduruyorsanız bu çorbayı yapmak sadece 5 dakika sürecek. Zaten hemen hemen herkes ev de kendi erişte kestiği zaman çorbalık küçük hamur da kesip hazırlıyor. Ev de kendi yapmayanlar için ise bir çok dükkan veya büyük marketlerde bu çorbalık kesilmiş hamur yada erişte bulmak mümkün.
Ben her yıl erişte hazırlarken bu çorbalık hamurları da kesip kurutuyorum. Tarifleri, Ev Yapımı Tarifler kategorisinde bulabilirsiniz.
- 1 küçük kase haşlanmış yeşil mercimek
- 1 küçük kase haşlanmış nohut
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı çorbalık erişte
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı et suyu
- 5-6 su bardağı su ((1100 ml))
- 1,5 tatlı kaşığı Tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı
-
Soğanı soyup küçük küp halinde doğrayın. Tencereyi ocağa koyun, tereyağını ekleyin.
-
Tencereye doğradığınız soğanı ekleyip orta ateşte 2-3 dakika kavurun. Domates salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurmaya devam edin.
-
Daha sonra tencereye haşlanmış nohudu ve haşlanmış mercimeği ekleyin. Et suyunu ve suyu ilave edin.
-
Tuz ve baharatları da ekledikten sonra ocağı en yüksek ısıya açın. Çorba kaynamaya başlayınca çorbalık erişteleri ekleyip karıştırın.
-
Ocağı kısın, tencerenin kapağını tam kapatmayın. Tencere ve kapak arasına bir tahta kaşık yerleştirin. Çorba 5 dakika piştikten sonra 1 kez karıştırın.
-
Çorba 5 dakika daha piştikten sonra ocağı kapatın. Çorbayı 10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
