Matcha çayı aslında yeşil çayın toz halidir. Japonya’da yetiştirilebilen matcha çayı, yeşil çayın hasat zamanından önce gölgede bırakılarak elde ediliyormuş. Bu yöntemle daha fazla klorofil üretebiliyormuş. Yüksek klorofil oranından dolayı parlak yeşil renge ve daha yüksek antioksidan içeriğine sahip oluyormuş.
Bir kaç başlıkta faydalarına değinecek olursak; kanser önleyici, yaşlanma karşıtı, kolesterol düşürücü, metabolizmayı hızlandırdığından dolayı kalori yakıcı, detox etkisine sahipolduğu gibi iyi bir enerji verici ve hafıza ve konsantrasyonu güçlendirmesiyle saymakla bitiremeyeceğimiz faydalarını göz ardı etmeden hiç yoktan günde bir fincan tüketilmeli.
Yeşil Çaylı Kek & Matcha Çaylı Kek
Garanti veriyorum bu yeşil keke bayılacaksınız. O kadar hoş kokusu ve tadı var ki, dokusu derseniz içerisine eklenen krema sayesinde gayet yumuşacık damaklarınızı şenlendirecek bir lezzet.
- 320 gr Tozşeker ( 2 büyük çay bardağı )
- 4 tane Yumurta
- 200 gr Tereyağı
- 500 320 gr Tozşeker ( 2 büyük çay bardağı ) 4 tane L boy yumurta 200 gr tereyağı gr ( 14 yemek kaşığı dolusu Un
- 22 gr ( 7 poşet veya 2 yemek kaşığı dolusu ) Matcha çayı veya yeşil çay
- 100 ml ( 1 çay bardağı ) Sıvı krema
- 1 paket Vanilya
- 1 paket Kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı Tuz
- 7 yemek kaşığı Sıcak su
- 120 gr ( 1/2 büyük çay bardağı ) 120 gr ( 1/2 büyük çay bardağı ) yoğurt
-
Yumurta, şeker ve tuz 8-10 dakika kadar çırpılır.
-
Çaylar sıcak su ile ıslatılır. Krema ve eritilmiş tereyağı eklenip karıştırılır.
-
Hazırlanan karışım çırpılmış ve krema kıvamına gelmiş yumurtaya eklenir.
-
Vanilya ve un yavaş ve elenerek eklenir.
-
Kabartma tozu da elenerek eklenir ve karıştırılıp yağlanıp unlanmış 28 lik bir kek kalıbına dökülür.
-
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirildikten sonra fırını 160 dereceye düşürerek toplamda 1 saat kadar pişirilir.
- Üzerine pudra şekeri serpilip servis yapılır.
-
Afiyetler olsun sofralarınızın bereketi bol olsun. Sevgiyle kalın.
