Şeftalili Haşhaşlı Kek
Nefis bir gerçekten Şeftalili Haşhaşlı Kek, gelin bugün siz de yapın, hiç pişman olmayacaksınız. 🙂 Şimdi diyeceksiniz ki ” Sevgi hanım daha Şeftali mevsimi değil ki nasıl yapalım? ” Ben de zaten konserve Şeftali kullandım, tabii ki taze Şeftaliyle de çok güzel oluyor. Konserve marketler de var, bence bir an önce alıp deneyin. Daha sonra taze Şeftali çıkınca yine yaparsınız. Yada şu an olan başka meyvelerle yapın öyle de olur, mesela kivi, muz, elma, armut gibi…
Şeftalili Haşhaşlı Kek
Şeftalili Haşhaşlı Kek yapımı çok kolay ve pratik bir kek tarifi. Şeftalili Haşhaşlı Kek nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? Şeftalili Haşhaşlı Kek Kaç Kalori? hepsini yazımın devamında okuyabilirsiniz. Malzemeleri hazırladıktan sonra bu nefis kek yapımı 10-15 dakika da hazır. Daha sonra pişmesi kalıyor, pişerken eve yayılan o nefis kek kokusuna sabretmek gerçekten zor oluyor.
200 ml su bardağı ölçü olarak kullanılmıştır.
- 4-5 adet Şeftali ((Konserve veya Taze Şeftali olabilir))
- 150 gr Tereyağı ((oda ısısında yumuşamış olmalı))
- 150 gr Şeker (( Yaklaşık 1 su bardağı))
- 3 adet Yumurta
- 250 gr Un ((2,5 su bardağı))
- 75 gr Yoğurt ((2,5 yemek kaşığı))
- 70 gr Mor Haşhaş ((1 çay bardağı / Daha az da kullanılabilir))
- 1-2 yemek kaşığı Kayısı, şeftali veya ayva marmelatı
- 1 paket Kabartma tozu
- 1 çimdik Tuz
- 1 yemek kaşığı Pudra şekeri
-
Fırını 180 dereceye alt-/ üst ayarda açıp ısıtın.
-
Öncelikle tereyağını, vanilyayı, şekeri ve tuzu bir çırpma kabına koyup mikserle 2-3 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya 3-4 dakika daha devam edin.
-
Yoğurdu, unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip 2-3 dakika çırpmaya devam edin. Tabanına yağlı kağıt serdiğiniz kek kalıbına kek harcının 2/3 sini döküp yayın.
-
Üzerine dilimlediğiniz Şeftalilerin yarısını yayın. Kalan 1/3 harca haşhaşı ekleyip spatulayla karıştırın. Şeftalilerin üzerine yayın. Kalan şeftalileri haşhaşlı harcın üzerine hafif batırarak dik olarak dizin.
-
Keki fırının 2. rafına sürüp yaklaşık olarak 30-35 pişirin, baktınız üzeri çabuk kızarıyor fırının ayarını 165-170 dereceye düşürüp 45 dakika kadar pişirin.
-
Kürdan kontrolu yapıp keki fırından çıkarın. Marmelat veya reçel suyunu bir fırça yardımıyla sıcak kekin üzerine sürün. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serpip, dilimleyip servis yapabilirsiniz.
