Sakala Çarpan Çorbası


Sakala Çarpan Çorbası

Merhabalar sevgili dostlar,

Sizlerle bugün hepimizin bildiği fakat her yörede farklı isimlerle adlandırılan Sakala Çarpan Çorbası tarifi paylaşmak istiyorum. Sizlerin yöreleriniz de nedir bu nefis çorbanın adı gerçekten çok merak ediyorum, benimle paylaşırsanız mutlu olurum. Erişteli Mercimek Çorbası diyoruz biz mesela. Sakala Çarpan çok ismiyle müsemma olmuş gerçekten.

Yazdır

Sakala Çarpan Çorbası

Geçen yaz kendi kestiğim renkli eriştelerimle hazırladım nefis Sakala Çarpan Çorbası Tarifimi. Yapımı çok kolay nefis bir çorba gerçekten. Tek püf noktası yeşil mercimek ve erişte oranını iyi ayarlamak gerek. Tabii ki akabinde suyunu doğru ayarlamak gerekiyor.

Tarif Sakala Çarpan Çorbası
Mutfak Çorum, Türkiye
Keyword Erişteli Mercimek Çorbası, Sakala Çarpan Çorbası
Hazırlık zamanı 15 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 35 dakika
Porsiyon 6 Kişilik
Kalori 180 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

  • 2,5 su bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek
  • 1,5 çay bardağı Erişte
  • 1 yemek kaşığı Domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı Biber salçası
  • 1 adet Kuru soğan
  • 1 diş Sarımsak
  • 1 su bardağı Et suyu
  • 2 yemek kaşığı Sıvıyağ
  • 7 su bardağı Sıcak su
  • Tuz, karabiber, pul biber ve nane

Yapılış Aşamaları

  1. Tencereye yağı koyup ısıtalım, küçük küp doğradığımız soğanı ve sarımsağı ilave edip kavuralım.

  2. Salçaları ekleyip kavurmaya devam edelim. Haşlanmış mercimeği ekleyelim. Haşlama suyunu da ekleyelim. 

  3. Et suyunu ve sıcak suyu ekleyelim. Baharatları ekleyelim. Çorba kaynama noktasına gelince erişteyi ekleyelim, yumuşayana kadar 10 dakika pişirelim.

  4. Yavaş yavaş karıştıralım ki erişteler dibe çökmesin. daha sonra tencerenin kapağını yarım kapatarak kısık ateşte pişirmeye devam edelim.

  5. Biraz dinlendirdikten sonra sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Değerlendirme




İncele! karışık makale .