Weißkohl Eintopf
Weißkohl Eintopf
Zutaten
- 1 mittelgroße Schüssel gekochtem Weißkohl
- 200 g Rindfleisch in würfel
- 1,5 EL Butter
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Stück Karotte
- 1 Stück Kartoffel
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikamark
- 3 Gläser heißes Wasser
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer, Chili und Kreuzkümmel pulver
Zubereitung
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Schneiden Sie den gekochten Kohl in 2 cm breite Stücke. Geben Sie das butter in den Topf und schmelzen lassen, fügen Sie das Fleisch hinzu und rühren Sie bei starker Hitze um, bis sie die außen Flächen gleiche Farbe haben.
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Dann den Herd runter schalten und den Deckel schließen. Lassen Sie uns für ca. 40-45 Minuten kochen, bis das Fleisch das Wasser aufnimmt und weicht. (Bei Bedarf können Sie sehr wenig heißes Wasser hinzufügen.)
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Zwiebel und Knoblauch klein schneiden, die Karotten runde und die Kartoffel in mittelgroße Würfel schneiden zu den Fleisch geben. Mischen und den Deckel des Topfes schließen. Bei mittlerer Hitze kochen lassen und gelegentlich umrühren, bis die Außenseiten etwas braun sind.
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Tomaten und Paprikamark hinzufügen und 1 Minute braten. Fügen wir heißes Wasser und Weißkohl hinzu,Salz und Gewürze geben und mischen.
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Machen den Deckel zu und kochen bei mittlere Hitze. So lange kochen, bis das Gemüse weich ist. Nach dem kochen 10-15 Minuten ruhen lassen. Heiß servieren.
