Elmalı Cheesecake
Merhabalar sevgili dostlar,
Sizlere çok farklı ve nefis bir Elmalı Cheesecake tarifim var bugün. Eminim daha önce hiç böylesini yemediniz, bu sebeple mutlaka denemenizi tavsiye ederim elma ve Cheesecake uyumuna bayılacaksınız.
Elmalı Cheesecake
Elmalı Cheesecake yapımı çok kolay ve pratik. Alt taban hamuru çok kolay karıştırıp kaşıkla tabana yayabileceğiniz kadar basit. Üzerine hazırlayacağınız Peynir harcı sadece 2,5 dakikanızı alacak. Elma 1 veya 2 adet kullanabilirsiniz. Karamelli çikolata kullanmanız şart değil arzu ederseniz eklemeyebilirsiniz. Bu Elmalı Cheesecake yapımı sadece 10-15 dakika da hazırlayabileceğiniz bir tariftir.
Peynirli Harcı için
- 2 adet Yumurta
- 60 gr Şeker
- 400 gr Sürme peynir
- 1 paket Vanilya
- 2 adet Elma
- 1/2 tatlı kaşığı Tarçın
- 125 gr Karamel parçaları veya Tofie karamelli çikolata ( İsteğe bağlı)
Hamuru İçin
- 100 gr Şeker
- 1 çimdik Tuz
- 200 gr Un
- 100 gr Tereyağı
-
Fırınınızı 180 dereceye açıp ısıtın.
-
Hamur malzemelerini bir kapta karıştırın. 25×20 çapında bir kelepçeli pasta kalıbına yada fırın pişirme kağıdı yaydığınız dikdörtgen Borcam tepsiye, hamurun 3 yemek kaşığı kadarını ayırıp kalanını yayın.
-
Fırına verip 10 dakika pişirelim. O esnada elmaları soyup küp şeklinde doğrayalım. (Limonlu su içinde tutarsanız elmelerınız kararmaz.)
-
Sürme peynir, şeker, yumurtaları ve vanilyayı bir kasede 2,5 dakika kadar mikser ile veya el çırpıcısı ile çırpalım.
-
Bu sırada alt taban hazır olmuş olacak fırından alıp üzerine peynir harcını boşaltalım. Limonlu suyundan elmaları iyice süzüp tarçın ile karıştıralım.
-
Elmaları peynirli harcın üzerine serpiştirelim. Arzu ederseniz bu aşamada karamelli çikolataları da 4 e bölerek ekleyebilirsiniz.
-
Alt tabandan ayırdığımız 3 kaşık hamuru da elmaların üzerine gelişi güzel serpelim. Tekrar fırına sürüp yaklaşık 40 dakika üstündeki hamur parçaları hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
-
Fırını kapatıp keki fırından çıkarmayalım, sadece kapağını biraz açık koyup keki fırında 10-15 dakika bırakalım. Daha sonra alıp mutfakta oda ısısına gelene kadar bekletelim.
-
Sonrasında buzdolabında 1-2 saat dinlendirirseniz çok daha iyi olur. Aceleniz varsa dilimleyip servis yapabilirsiniz.
