Süße Austern mit Mandeln
Zutaten
- 125 g Butter
- 1 Stk. Ei
- 50 g Grieß
- 50 g Mandeln oder Walnuss
- 8 g Backpulver
- 1 Packung Vanille zucker
- 40 g Tahini ((Sesampaste in Türkische Lebensmittel Geschäfte erhältlich))
- 195 g Mehl
Für Sirup
- 280 g Zucker
- 450 ml Wasser
- 1 scheibe Zitronen
Zubereitung:
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Zucker und Wasser in einen Topf auf dem Herd geben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen. Zitronenscheibe beifügen und noch 5 Minuten kochen lassen und dann vom Herd nehmen.
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Mischen die Teigzutaten in einer Schüssel und kneten wie es. In Walnuss große Portionen teilen und Bällchen machen.
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Jeder Bällchen wird mit einem Flaschenverschluss, wie Sie im Video sehen können, in den muster einer Austern gepresst und auf das Backblech gelegt.
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Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Backen bis die goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen. Dann gießen Sie das warme Sirup.
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Nach 2-3 Stunden ist das Dessert fertig, aber wenn Sie bis nächste Tag warten bis das Sirup gründlich aufgenommenen ist noch köstlicher. Sie können die Ränder in gemahlene Pistazie, Walnuss oder Kokosnuss tauchen und servieren.