Pirinçli Pırasa Yemeği
Merhabalar sevgili dostlar,
Bugün şöyle güzel bir Pirinçli Pırasa Yemeği pişirelim mi? Pırasa aslında bir kış sebzesidir fakat artık malum her türlü sebze ve meyveyi mevsiminin dışında da bulmak mümkün. Ayrıca hava şartları da var tabii ki. Almanya da tazecik pırasalar çıktı bile, bende hazır bu kadar tazesini bulmuşken almazsam olmazdı. Pırasa en sevdiğim kış sebzelerindendir, lif kaynağı bu sebze sağlık ve vücut için ise çok önemlidir.
Pirinçli Pırasa Yemeği
Pirinçli pırasa yemeğimiz etsiz olacak tam vejetaryen beslenenler için. Ayrıca tam bir lif kaynağı ve sağlıklı bir sebze olmasından dolayı diyet yapanlarında menülerine rahatlıkla koyabilecekleri bir yemek. Yapımı çok kolay ve pratik 15-20 dakika da hazırlayabilirsiniz. Pirinç koyup koymamak size bağlı nasıl arzu ederseniz. Pirinç yerine bulgur da koyabilir diyet yapanlar. yada hiç birini koymadan da gayet güzel olur. Fakat o zaman su miktarını 2 su bardağı azaltmanız gerekir !!!!! Pirinç veya bulgur konulduğunda yemek dinlenirken de su çektiğinden eğer suyu az kullanılırsa yemeğin içinde lapalaşıyor ve tamamen susuz hale geliyor.
- 5 adet Pırasa
- 3 adet Havuç
- 1 adet Soğan
- 1 tatlı kaşığı Biber salçası
- 1,5 tatlı kaşığı Domates salçası
- 1 tatlı kaşığı Şeker
- 2 tatlı kaşığı Tuz
- 3-4 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı Pirinç
-
Pırasaları temizleyip doğrayalım. Su dolu bir kapta biraz beklettikten sonra yıkayıp suyunu süzelim. Havuçları soyup doğrayalım.
-
Soğanı küp şeklinde doğrayalım. Tencereye zeytinyağını koyup ısıtalım. Havuçları ekleyip 1 dakika kavuralım. Soğanı ekleyip beraber dış yüzeyleri hafif kızarıncaya kadar kavurmaya devam edelim.
-
Arada karıştırmayı ihmal etmeyelim. Salçaları ekleyelim 1 çay bardağı su ile karıştırıp 1 dakika kavurmaya devam edelim.
-
Pırasayı, tuzu ve şekeri ekleyip karıştıralım. Suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. Ocağı biraz kısıp 25 dakika kadar pişirelim.
-
Pirincin duru suyu çıkana kadar yıkadıktan sonra yemeğe ekleyelim. Gene tencerenin kapağı kapalı 15 dakika daha pişirip ocağı kapatalım. 15 dakika dinlendirdikten sonra limon dilimiyle beraber sıcak servis yapalım.
