Sultans Entzücken


Sultans Entzücken

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Sultans Entzücken

Tarif Sultans Entzücken
Mutfak Türkei
Keyword Sultans Entzücken
Hazırlık zamanı 30 dakika
Pişirme Süresi 1 saat
Toplam Süre 1 saat 30 dakika
Porsiyon 4 Portionen
Kalori 360 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

Zutaten

  • 400 g Entrecote oder lendenstück
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 4-5 Stück Grüne Spitzpaprika
  • 1 Stück Rote Spitzpaprika
  • 1,5 EL Tomatenmark
  • 2 Stück Tomaten
  • 2 Stück Lorbeerblätter
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer, roter Paprikapulver
  • 3 EL Öl
  • 1 EL Butter
  • 2 Stück Auberginen
  • 1 EL Butter
  • 2 EL Öl
  • 1,5 EL Mehl
  • 1 Schälchen Gauda-Käse
  • 200 ml Milch
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer

Yapılış Aşamaları

Zubereitung

  1. Machen Sie mit einem Messer ein paar Löcher in die Auberginen und grillen, und auskühlen lassen. Schneiden Sie das Fleisch als streifen oder in würfel, 3 Esslöffel Öl in Topf geben und erhitzen. 

  2. Fügen Sie das Fleisch hinzu und versiegeln Sie es bei hoher Hitze. Wenn es anfängt zu wässern, fügen Sie 1 große Teetasse heißes Wasser hinzu und kochen mit geschlossene Deckel bei niedriger Hitze.

  3. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika klein hacken. Den überschüssigen Saft Fleisches in ein Schüssel nehmen. Fügen Sie 1 Esslöffel Butter zum Fleisch hinzu und schmelzen lassen und fügen das Gemüse zu dem Fleisch hinzu und braten.

  4. Nach dem anbraten die Tomatenmark schälen die Tomaten fügen hinzu. Fügen Sie das Fleischwasser und noch bei bedarf heiß Wasser hinzu. Die Auberginen schälen so klein wie möglich hacken.


  5. Das Öl in einen Topf geben und erhitzen. Mehl hinzufügen und anbraten. Fügen Sie die Auberginen hinzu und mischen und zerdrücken gründlich.

  6. Fügen Sie die Milch hinzu und setzen Sie das Rühren und Zerkleinern für 3 Minuten fort. Fügen Sie nach dem verdicken den Käse und die Gewürze hinzu. 10 Minuten ruhen lassen dann ist fertig zum servieren.

  7. Sie können es servieren, in dem Sie zwei oder drei Löffel Aubergine auf dem Servierteller verteilen und dann das gebratene Fleisch darauf legen.

Guten Appetit.


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İncele! karışık makale .