Hanım Ağa Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?


Hanım Ağa Çorbası

Hanım Ağa Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Merhabalar sevgili dostlar,

Sizlere bugün hem çok kolay, hem çok çabuk hazırlayabileceğiniz Hanım Ağa Çorbası Tarifi hazırladım. Hanım Ağa Çorbası Nasıl Yapılır? Hanım Ağa Çorbası Kaç Kalori? gibi soruların cevabını aşağıda bulacaksınız. Bildiğiniz üzre yöresel yemekleri, çorbaları çok severim ve severek de sizlerle paylaşıyorum ki unutulmasın. Yeni kuşaklara aktararak çoğalsın, cocuklarımız, torunlarımız da bu bilgilerden faydalansınlar. Hanım Ağa Çorbası yaparken ev yapımı erişte kullanılıyor. Ben geçen yıl kestiğim Ispanaklı Ev Yapımı Yeşil Erişte ve Kırmızı Biberli Ev Yapımı Erişte kullandım. Tariflerini turuncu tarif isimlerine tıklayarak ulaşabilirsiniz. Ramazan girmeden bu nefis Erişte tariflerini hazırlamanızı öneririm. Bir miktar oda ısısında serip kuruttuktan sonra hafif fırınlayarak da kurutabilirsiniz. İlla ki havanın çok sıcak olması şart değil yani.

Yazdır

Hanım Ağa Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Hanım Ağa Çorbası yapımı eğer buzluğunuz da haşlanmış nohut varsa sadece 5 dakika içinde hazırlayıp pişmeye bırakabilirsiniz. Zaten pişme süresi de o kadar uzun değil en çok 30 dakika içinde pişirip servis yapabilirsiniz. Hanım Ağa çorbası özellikle İç Anadolu bölgesinde bilinen bir yöresel çorba tarifi. Ev yapımı erişte ile yapılıyor fakat biraz da tel şehriye ekleniyor. Bu yöresel çorbanın tarihçesi çok eskilere dayandığından tel şehriyenin sonra ki yıllar da eklenmeye başladığını düşünüyorum. Çünkü tel şehriye o yıllar da yoktu. Kolay tarif arayanlar buyurun hadi mutfağa çabucak bu nefis Hanım Ağa Çorbasını pişirmeye başlayalım isterseniz. 🙂

Tarif Hanım Ağa Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?
Mutfak İç Anadolu, Türkiye
Keyword Çorba Tarifleri
Hazırlık zamanı 5 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 35 dakika
Porsiyon 6 Kişilik
Kalori 75 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

  • 1 su bardağı Kemik suyu
  • 1 tatlı kaşığı Sebze çeşnisi
  • 1/2 çay bardağı Yeşil mercimek
  • 1 su bardağı Haşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığı Domates Salçası
  • 5 su bardağı Sıcak su
  • 1,5 çay kaşığı Tuz
  • 1/2 çay kaşığı Karabiber
  • 1 küçük kase Erişte
  • 1/2 çay bardağı Tel şehriye

Üzeri için;

  • 3-4 dal Maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı Sade yağ
  • 1 tatlı kaşığı Kuru nane

Yapılış Aşamaları

  1. Sade yağı tencereye koyun, eridikten sonra küçük küp doğranmış soğanı ekleyip hafif kızarıncaya kadar kavurun. Salçayı ekleyip 1 dakika kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.

  2. Et suyu ve sebze çesnisini sıcak suyla karıştırıp tencereye ekleyin. Yeşil mercimeği ekleyip 10 dakika orta ateşte pişirin.

  3. Nohutu ekleyip tekrar 10 dakika, tencerenin kapağı kapalı olarak pişirmeye devam edin. Daha sonra tuzu ve karabiberi ekleyin.

  4. Erişteyi ve tel şehriyeyi ekledikten sonra ihtiyaç halinde biraz daha sıcak su ekleyin. Erişte ve şehriyeler hafif yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirip çorbayı ocaktan alın.

  5. İnce kıyılmış maydanozu ve tereyağında kızdırılmış naneyi çorbaya ekleyin. 10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

Afiyet olsun...


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Değerlendirme




İncele! karışık makale .