Salatalık Turşusu


Salatalık Turşusu

SALATALIK TURŞUSU

Merhabalar sevgili dostlar,

Kış hazırlıklarında Salatalık Turşusu yapmadan olmaz öyle değil mi? Kütür kütür, içmelere doymayacağınız kadar lezzetli bir turşu suyuyla hazırlanmış bir Salatalık Turşusuna kim hayır diyebilir ki. Kış aylarında özellikle Pastırmalı Kuru Fasulye Yemeği yanında ve Etli Nohut Yemeği yanında enfes olur.

Yazdır
Salatalık Turşusu Tarifi

Salatalık Turşusu

Salatalık Turşusu yapımı aslında çok kolaydır, fakat özellikle turşu suyunun ayarını tutturmak oldukça zordur. Tam ölçülü bir turşu suyu turşunun lezzetini artırır. Sizlere vereceğim ölçüler de nefis bir turşu suyu ve dolayısıyla kütür kütür Salatalık Turşusu hazırlayabilirsiniz. 1 adet Salatalık Turşusu ortalama 9 kaloridir.

Tarif Salatalık Turşusu
Mutfak Sevginin Sofrası
Keyword Turşu Tarifleri
Hazırlık zamanı 30 dakika
Kalori 9 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

  • 2 kilo Salatalık (Kornişon veya mini salatalıklar en uygun olanlardır.)
  • 2 litre Kaynatılıp Soğutulmuş Su
  • 1 su bardağı Sirke (200 ml)
  • 2 yemek kaşığı Tuz
  • 2 tatlı kaşığı Şeker
  • 1,5 adet Limonun suyu
  • 1,5 tatlı kaşığı Limon tuzu
  • 8-9 diş Sarımsak
  • 10 adet Kuru Nohut

Yapılış Aşamaları

  1. Sarımsakları soyup, iri olanları bir kaç parçaya doğrayın. 2 litre sıcak suyu kaynatın.

  2. Salatalıkları yıkayıp, baş kısımlarını kesip bir iki yerine bıçağın ucunu sokarak delin.

  3. Kaynamış suya tuzu, limon tuzunu ve şekeri ekleyip karıştırın. Erimelerini ve suyun soğumasını bekleyin.

  4. Soğuduktan sonra, sirke ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Salatalık turşusunu kuracağınız kavanozun dibine nohut tanelerini bırakın.

  5. Bir kaç tane sarımsak ve salatalıkları kavanoza yerleştirin. Salatalıkların arasına da sarımsak serpmeyi unutmayın.

  6. Salatalıkların üzerine 1 tutam maydanozu yerleştirip, turşu suyunu üzerine dökün. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp 2 hafta beklettikten sonra açıp yemeye başlayabilirsiniz.

Afiyet olsun...


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Değerlendirme




İncele! karışık makale .