Rosenkohl Salat
Rosenkohl Salat
Zutaten
- 500 g Rosenkohl
- 1 kleine Rote Zwiebel
- 5-6 Stücke Maiskölbchen
- 2 Stücke Gerösteter Rote Paprika
- 2 Stücke Karotte
Soße Zutaten
- 1 zehe Knoblauch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Frisch gemahlene schwarzer Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 Stk. Zitronensaft
- 1-2 EL Granatapfelsirup oder Balsamico
Zubereitung
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Schneiden Sie die Kohlespitzen ab und nehmen Sie die schlechten Blätter ab. Die Karotten schälen.
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Rote Paprika als Konserven nehmen oder wenn Sie möchten können Sie vorher grillen oder roh verwenden.
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Anstelle von Maiskölbchen können Sie auch gekochten normalen Mais verwenden.
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Wir tun Rosenkohl in eine Topf und bedecken mit heißes Wasser und 1,5 Teelöffel Salz hinzufügen und 5 Minuten kochen.
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Die Karotten Rundschneiden und auf dieselbe Weise in einen anderen Topf geben mit heißem Wasser auffüllen. 1 Teelöffel Salz dazu geben für etwa 5 Minuten kochen bis Karotten leicht weich sind.
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Wir nehmen die Rosenkohl und Karotten aus dem Topf , tun in Eiswasser und halten sie einige Minuten. dann nehmen wir auf ein Sieb und lassen abtropfen.
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Während das Gemüse abtropft Lassen Sie uns die Soße vorbereiten. Knoblauch reiben, die übrigen Zutaten klein schneiden und dazugeben und mischen.
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Legen Sie alle Zutaten in die Salatschüssel. tun die Soße darauf. Bereit zum Service.
