Merhabalar sevgili dostlar;
Bugün yine çok farklı ve çok uzaklardan bir tarifim var sizlere. Tayvan Usulü Tavuk Göğsü tarifi hazırladım sizler için. Bol sebzeli ve tavuk etli nefis soslarıyla oldukça lezzetli bir yemek oluyor. İsterseniz yanında güzel bir pilav ile, makarna ile yada lavaş ekmeklerinin içerisine sarıp yiyebilirsiniz. Lavaşa sarılı olarak ikram ettiğiniz de özellikle çocuklarınızın çok beğeneceğine eminim, benim kızımın en sevdiği yemeklerdendir mesela.
Tayvan Usulü Tavuk Göğsü
- 3 tane Tavuk göğsü
- 3 tane Sivri biber
- 1 tane Kapya biber
- 1 tane Kabak
- 3 tane Havuç
- 2 tane Patates
- 2 diş Sarımsak
- 5-6 dal Taze soğan
- 1-2 yemek kaşığı Susam yağı
- 2 yemek kaşığı Sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı Soya sosu
- 1 çay bardağı Chili sos veya ekşi tatlı sos
- 2 yemek kaşığı Susam
- 2 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı Pul biber
- 1/2 çay kaşığı Karabiber
- 1 çay bardağı Sıcak su
-
Yağları Wok tavaya koyup ısıtalım. Tavuk göğüslerini küçük küpler şeklinde doğrayalım. Yağa ekleyip kavuralım, dış yüzeylerinin rengi beyazlaşıp sulanmaya başlayınca altını kısıp, tavanın kapağını kapatalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.
-
Diğer sebzeleri de küçük küpler şeklinde doğrayalım. Suyunu çekmiş olan tavuğa biberleri, sarımsakları ve havuçları ekleyip ocağın ateşini tekrar yükseltip sürekli karıştırarak sotelemeye başlayalım.
-
Yaklaşık 3-4 dakika sonra patates ve kabağı ekleyelim ve karıştırarak sotelemeye devam edelim.
-
Sonra taze soğanın beyaz kısımlarını ekleyip karıştırmaya devam edelim. Hepsi kavrulup dış yüzeyleri hafif kızarınca soğanın yeşil kısımlarını da ekleyelim.
-
Suyu ekleyip ocağı tekrar kısıp tavanın kapağını kapatıp 3-4 dakika bu şekilde pişirmeye devam edelim.
-
Sosları ve baharatları ekleyip karıştıralım. Tavanın kapağını kapatıp 5 dakika daha pişirelim. En son altını kapatıp susamı ekleyelim.
-
Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyetler olsun, sofralarınızın bereketi bol olsun. Sevgiyle kalın.
