Erdbeerkonfitüre


Erdbeerkonfitüre

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Erdbeerkonfitüre

Erdbeerkonfitüre

Tarif Erdbeerkonfitüre
Mutfak Türkei
Keyword Marmelade-Konfitüre Rezepte
Hazırlık zamanı 30 dakika
Pişirme Süresi 1 saat
Toplam Süre 1 saat 30 dakika
Porsiyon 6 Gläser
Kalori 11 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

Zutaten

  • 2,5 kg Erdbeere (Möglichst kleine)
  • 1750 g Zucker
  • 1 TL Zitronensäure
  • 250 g Gelierzucker

Yapılış Aşamaları

Zubereitung

  1. Erdbeeren sauber machen und waschen sie mit viel Wasser. Lassen es abtropfen. Dann geben wir die Erdbeeren in eine Topf.

  2. Geben Sie den Zucker darüber, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn 3-4 Stunden ruhen.

  3. Dann nehmen wir es zum Herd und lassen es bei schwacher Hitze kochen. Wenn Zucker schmilzt und wässrig werden, können Sie Ihren Herd etwas höher stellen. Entfernen wir die Schäume, die sich darauf bilden mit einem Löffel.

  4. Bitte fügen Sie keine Butter hinzu damit die nicht schäumt, da dies den Geschmack von Marmelade verändert.


  5. Nach 15 bis 20 Minuten Kochen die Erdbeeren mit einem Sieb raus nehmen und in einen anderen Behälter geben. Wir tun das, damit sich Erdbeeren nicht zerfallen und die Erdbeeren durch langes Kochen nicht dunkler werden.

  6. Etwa eine halbe Stunde lang weiter kochen, ohne die Hitze zu erhöhen.

  7. Geben Sie die Erdbeeren erneut in den Topf und fügen Sie den Gelierzucker hinzu, fügen Sie das Zitronensäure hinzu und kochen Sie weitere 15 Minuten.

  8. Auf der anderen Seite lassen Sie die Gläser und Deckel 5 Minuten lang in einem Topf mit kochendem Wasser kochen, desinfizieren und auf einem sauberen Tuch umdrehen.

  9. Die Gläser gut Trocknen. Füllen Sie Erdbeerkonfitüre heiß in die Gläser, reinigen Sie den Rand mit einem feuchten Handtuchpapier, schließen fest und drehen auf ein gerade Fläche um.

  10. Am besten warten wir bis zum nächsten Tag bis es abgekühlt ist. Dann können wir es in einem kühlen dunklen Ort aufbewahren.

  11. Nach dem Öffnen in Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit...


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