Midye Baklava | En Kolay Baklava Tarifi


Merhabalar sevgili dostlar, sizlerle eski bir tarifimi paylaşmak istedim bugün. Daha önce İnstagram sayfamda ve youtube kanalımda yayınlamıştım Midye Baklava tarifimi. Baklava tarifleri genellikle bayram öncesi paylaşılır fakat elimde o kadar çok bu tarz tarif varki ben şimdiden zaman zaman sizlerle paylaşıp bayrama kadar hepsini hazır etmek istedim istediğinizi yapın diye. Midye baklava yapımı oldukça kolay ve tüm baklavalar gibi çok lezzetli. YouTube kanalımda daha bir yılı dolmadan neredeyse 500.000 izlenmeye ulaştı deneyenler çok beğendiklerini ifade ettiler. Sizlere de tavsiye ederim.

Yazdır

Midye Baklava | En Kolay Baklava Tarifi

O kadar güzel ve şık bir baklava oluyor ki denediğinizde bana hak vereceksiniz. Çıtır çıtır ve lezzetli daha ne olsun. Yapımı da çok pratik ayrıca, sadece tek bir kısımda oklava veya merdane kullanacaksınız ve sonrasın da sadece elinizle şekil vererek tatlınızı tamamlayacaksınız. Öyle incecik tek tek yufkalar açmadan kat kat çıtır çıtır bir tatlınız olacak. Çalışan hanımların ve yufka açamayanların kurtarıcısı olacak bu baklava.

Tarif Baklava tarifleri, Midye baklava
Mutfak Türkiye
Hazırlık zamanı 20 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 50 dakika
Porsiyon 15 Kişilik
Kalori 260 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 tane Yumurta
  • 1 çay bardağı Sıvıyağ
  • 1 çay bardağı Yoğurt
  • 1 çay bardağı Nişasta
  • 2 yemek kaşığı Sirke
  • 1/2 paket Kabartma tozu
  • 1 fiske Tuz
  • 2,5 su bardağı Un

Ayrıca açmak için; Nişasta

    Üzerine sürmek için 150 gr tereyağı

      Arasına koymak için çekilmemiş tüm ceviz içi parçaları

        Şerbeti için;

        • 3 su bardağı Tozşeker
        • 2,5 su bardağı Su
        • 3-4 damla Limon suyu

        Yapılış Aşamaları

        1. Bir yoğurma kabına yumurtayı kıralım. Sıvıyağı, yoğurdu, sirkeyi, tuzu ekleyip karıştıralım. Kabartma tozunu, nişastayı da ekledikten sonra yavaş yavaş unu ekleyip karıştıralım.

        2. Kulak memesi kıvamına gelene dek un ekleyip yoğuralım. Yoğurma işlemini biraz uzatarak özlü bir hamur hazırlayalım. Biraz streçfilm ile sarıp yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim.

        3. Hamur dinlenirken şeker ve suyu bir tencereye koyup şerbetini pişirelim. Kaynamaya başladıktan sonra 15 - 20 dakika kadar kaynatıp limon sıkalım. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocağı kapatalım. Şerbeti ılıması için bir kenarda bekletelim.


        4. Tezgaha biraz nişasta serpip hamuru uzunca bir rulo yapıp 12 eşit bezeye bölelim. Her bezeyi nişastaya bulayıp kahve fincanının alt tabağı büyüklüğünde açarak aralarına da nişasta serperek tüm bezeleri açıp üst üste dizelim.

        5. Açtığımız bezeleri bir tabağa koyup üzerini yine streçfilm ile kapatıp 10 dakika dinlendirelim. Daha sonra merdane yardımıyla hepsini birlikte, arada çevirerek açılabildiği kadar açalım yufkamızı.

        6. Arada çevirmemizin sebebi altta kalanın da aynı büyüklükte açılması içindir. Hamuru rulo yaparak 1,5 - 2 şer cm lik genişlikte keselim.

        7. Ruloların kestiğimiz iç kısmına avuç içimizle bastırarak biraz genişletip ortasına bir tane ceviz içi koyup katlıyalım. Üzerine eritip köpüğünü aldığımız tereyağından fırça yardımıyla sürelim.
        8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Hafif ılıdıktan sonra şerbetini üzerlerine gezdirelim.

        9. Eğer bayram için yapacaksanız bir kaç gün önceden tatlınızı hazırlayabilir, arefe akşamı şerbetini hazırlayıp, şerbet hafif ılıdıktan sonra üzerlerine dökebilirsiniz. Şerbeti döktükten sonra üzerini kapatmayın ki, şerbetin ısısıyla yumuşamasın üzerleri çıtır çıtır kalsın. Tatlı kendisi şerbetini ertesi güne kadar çekecektir zaten.

        Tarif Notları

        Tarifin videosunu izledikten sonra hiçte zor olmadığını göreceksiniz. Afiyetler olsun sofralarınızın bereketi bol olsun. Sevgiyle kalın. Eğer sorularınız olursa yorum olarak bana yazabilirsiniz seve seve cevaplarım.


        Makale Kategorileri:
        Tatlılar

        Bir cevap yazın

        E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

        İncele! karışık makale .