Mamzana-Salat Brotaufstrich
Mamzana-Salat Brotaufstrich
Zutaten
- 4 stück Rote Spitzpaprika
- 2 stücke Auberginen
- 3 stücke Tomaten
- 1 zehe Knoblauch
- 200 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 EL Essig
Zubereitung
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Nachdem das Gemüse geröstet und abgekühlt ist, werden wir die dünne haut entfernen.
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Wenn Sie die Spitzpaprika 10 Minuten in einem Plastik Tüte warten lassen,lassen sich leicht ablösen und entfernen. Hacken wir das Gemüse so klein wie möglich.
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Gibt alle Gemüse in einen Topf und füge alle Zutaten außer Knoblauch hinzu und koche es, bis es das Wasser zieht.
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Lassen Sie uns zu Letzt den Knoblauch raspeln und hinzufügen, dann kochen wir noch ein bisschen und nehmen von Herd.
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Füllen dann die Gläser, die wir zuvor heiß sterilisiert haben, und schließen Sie die Deckel fest, und lassen Sie es Kopf über, bis es abkühlt. Es ist besser über Nacht stehen zu lassen.
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Am nächsten Tag können Sie an einem dunklen und kühlen Ort oder im Kühlschrank aufbewahren.
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Wenn Sie kleine Gläser bevorzugen, können Sie die Brotaufstrich am selben Tag verbrauchen.
