Izgara Alabalık & Toros Salatası


Izgara Alabalık & Toros Salatası

Izgara Alabalık & Toros Salatası

Merhabalar sevgili dostlar,

Sizlerle nefis bir Izgara Alabalık ve Toros Salatası tarifleri paylaşmak istiyorum. Balık bildiğiniz gibi çok sağlıklı bir besindir. Özellikle bir çok hanım sevmediği için yemiyor ve evinde pişirmiyor. Ev kokar diye pişirmek istemeyen titiz bayanlar da duyuyorum çevrem de. Ahh benim sultanlarım ne olur böyle yapmayın, hem kendiniz için hem çocuklarınız ve eşiniz için çok sağlıklı bunu sizler de biliyorsunuz.  Balık nasıl temizlenir? Çupra (Çipura) nasıl temizlenir?Hamsi balığı ve diğer küçük balıklar nasıl temizlenir? ve Tekir Balığı Nasıl Temizlenir? & Tekir Balığı Nasıl Pişirilir? gibi tariflerimin üzerlerine tıklayarak videolarını izleyebilirsiniz. Çok faydalanacağınızı düşünüyorum.

Yazdır
Izgara Alabalık

Izgara Alabalık & Toros Salatası

Balığımı bahçemde ızgara da hazırladım. Öncesinde evde güzelce temizleyip baharatladım. Bir kaç saat bu şekilde buzdolabında beklettim ki iyice baharatını ve tuzunu çekip lezzetlensin diye. Toros Salatasını da evde hazırladım, sosunu da ayrı bir şişeye hazırlayıp koydum, servis yapmadan hemen önce ekleyip karıştırdım. Toros Salatasını hazırlarken tek dikkat etmemiz gereken husus yeşilliklerimizi yıkadıktan sonra iyice sularını almalıyız. Bu işlem için videoda da göreceğiniz gibi işinizi kolaylaştıracak gereçler var. Bir tane edinmenizi tavsiye ederim, yada suları bir süzgeçte süzüldükten sonra temiz bir bez üzerine alıp kurulayalım.

Tarif Izgara Alabalık & Toros Salatası
Mutfak Türkiye
Keyword Balık Tarifleri
Hazırlık zamanı 10 dakika
Pişirme Süresi 15 dakika
Toplam Süre 25 dakika
Porsiyon 2 Kişilik
Kalori 140 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

Alabalık malzemeleri;

  • 1 tane Alabalık (Somon Alabalığı=Lachsforelle)
  • Tuz, Karabiber

Toros Salatası Malzemeleri;

  • 1/2 demet Roka
  • 8-10 dal Taze Nane
  • 5-6 dal Taze Soğan
  • 5-6 dal Taze Kekik
  • 1/2 demet Maydanoz
  • 10 tane Cherry Domates veya 1 tane irice domates

Salata sosu için;

  • 1 tatlı kaşığı Limon suyu
  • 2-3 tatlı kaşığı Nar ekşisi
  • 1,5 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Pul biber
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı Sumak

Yapılış Aşamaları

Izgara Alabalık Yapılışı

  1. Alabalığı öncelikle güzelce temizleyip yıkayalım. Orta kemiğinden 0 noktasından keskin bir bıçakla keserek balığı ikiye bölelim.

  2. Tekrar her parçayı bölerek 4 parça elde edelim. Tuz ve karabiber serpip üzerini kapatıp, buzdolabına kaldırıp, dinlendirelim.

  3. Mangalı yaktıktan sonra ızgaraya balık parçalarını yerleştirip her iki tarafını da kızarıncaya kadar pişirelim. Yanında salata ve limon dilimleri ile servis yapalım.

Toros Salatası Yapılışı

  1. Tüm yeşillikleri yıkayıp sularını aldıktan sonra her birini ince ince doğrayalım. Domatesleri Cherry kullanırsanız 4'e bölün, büyük domates kullanırsanız minik küp küp doğrayın.

  2. Sos malzemelerinin hepsini karıştırıp hazırlayalım. Balıklar pişerken mangaldan almaya yakın sos ve salatayı buluşturup karıştıralım. Balığın yanında servis yapalım.

Afiyetler olsun, sofralarınızın bereketi bol olsun inşallah. Sevgiyle kalın.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Değerlendirme




İncele! karışık makale .