Anadolu Çorbası
Merhabalar sevgili dostlar,
Bugün sıcacık, nefis bir Anadolu Çorbası yapalım mı? Mis gibi içinizi ısıtacak, bol vitaminli, oldukça doyurucu bir çorba Anadolu Çorbası. Bağışıklık sistemini güçlendirecek bol vitaminli bir çorba bu günler de çok iyi gelecektir. Ramazan ayında iftarda ve özellikle tok tutacağından sahurda yiyebilirsiniz.
Anadolu Çorbası
Anadolu Çorbası yapımı çok kolay, herkes yapabilir. Üzerine çok yazacak bir püf noktası yok, bu yüzden lafı çok fazla uzatmadan hemen Anadolu Çorbası Nasıl Yapılır? hemen mutfağa geçip hazırlayalım.
- 1/2 çay bardağı Yeşil Mercimek
- 1/2 çay bardağı Kırmızı Mercimek
- 1/2 çay bardağı Bulgur
- 1 su bardağı Haşlanmış Aşurelik Buğday
- 1 tatlı kaşığı Domates salçası
- 1 tatlı kaşığı Biber salçası
- 1,5 yemek kaşığı Sade yağ veya tereyağı
- 1 adet Soğan
- 1 diş Sarımsak
- 1 yemek kaşığı Domates kurusu tozu ((1 çay bardağı sıcak suya ıslatılacak))
- 2-3 dal Taze Kişniş
- 3-4 dal Maydanoz
- 2 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı Karabiber, Kekik, Nane, Pul biber
- 1/2 çay kaşığı Tarçın ve Kimyon
- 2 adet Tavuk budu ((5 su bardağı su da haşlananıp didiklenecek))
- 5 su bardağı Tavuk suyu
- 4 su bardağı Sıcak su
-
Tavuk butlarını 5 su bardağı su dolu bir tencereye koyup yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra butları didikleyip küçük parçalara ayırın.
-
Soğanı ve sarımsağı küçük küp şeklinde doğrayın. Tencereye yağı koyup eritin, soğan ve sarımsağı ekleyip hafif kızarıncaya kadar kavurun.
-
Salçaları ekleyip 1 dakika daha kavurduktan sonra, mercimeği ve sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp mercimekler biraz yumuşayana kadar 25 dakika kadar pişirin.
-
Daha sonra diğer tüm malzemeleri ekleyip 15-20 dakika daha orta ateşte pişirip ocağı kapatın. Çorbayı 15 dakika dinlendikten sonra sıcak servis yapın.
