Çilek Marmelatı


Çilek Marmelatı

Çilek Marmelatı

Merhabalar sevgili dostlar;

Önceki gün sizlerle Çilek Reçeli tarifi paylaşmıştım, bugün de çilek Marmelatı tarifi paylaşmak istedim. Tam mevsimi ve tezgahlar da bol iken yapmanızı öneririm. Çok lezzetli ve mis kokulu bir marmelat, düşünsenize kış aylarında kahvaltı masalarınız da ne de güzel gidecektir.

Yazdır
Çilek Marmelatı

Çilek Marmelatı

Ben reçel ve marmelatlarıma çok fazla şeker eklemem az şekerli reçel ve marmelatı daha çok seviyorum. Çoğunlukla kıvam verebilmek için çok fazla şeker eklenerek pişirilir marmelatlar ve reçeller. Ben kıvamını Gelier zucker denen, reçel yapımında kullanılan bir nevi Türkiye de ki reçel yap tarzı bir şeker karışımı ekleyerek hazırlıyorum. Hem kıvamı hem lezzeti daha güzel oluyor. Ayrıca son zamanlar da reçel ve marmelatlara pişerken köpürmesin diye tereyağ ekliyorlar. Kesinlikle reçelin tadını bozuyor asla tavsiye etmiyorum. Allah aşkınıza eskiden annelerimiz yaparken tereyağ mı koyardı. Reçel bu tabii ki köpürecektir, alırsınız köpüklerini tamamdır. 

Tarif Çilek Marmelatı
Mutfak Türkiye
Keyword Reçel-Marmelat Tarifleri
Hazırlık zamanı 15 dakika
Pişirme Süresi 1 saat
Toplam Süre 1 saat 15 dakika
Porsiyon 4 Kavanoz
Kalori 13 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

  • 1,5 kilo Çilek
  • 1 kilo Toz şeker
  • 250 gr Gelier zucker ( Reçel şekeri yada reçel yap karışımı )
  • 1/2 tatlı kaşığı Limon tuzu

Yapılış Aşamaları

  1. Çilekleri ayıklayıp yıkayın ve suyunu iyice süzdürüp bir tencereye koyun.

  2. El blendırı ile çilekleri püre haline getirin. Şekeri üzerine ekleyin.

  3. İlk etapta kısık ateşte 15 dakika sonra daha yüksek ateşte marmelatı pişirelim. Arada üzerinde biriken köpükleri bir kaşık yardımıyla alalım.

  4. Gelier zucker veya Türkiye' dekiler için bir poşet reçel yap ekleyin. 15 dakika daha kaynatın.

  5. Kavanozları ve kapaklarını bir tencerede su kaynatıp içine koyun, 5 dakika kaynattıktan sonra sudan alıp temiz bir bez üzerine ters çevirerek çıkarın.

  6. Temiz bir bez ile kurulayıp artık pişmiş olan marmelatınızı, elinizi yakmamaya dikkat ederek, kavanozlara doldurup hemen kapaklarını kapatıp ters çevirin.

  7. Kimsenin elleyip kıpırdatmayacağı bir tezgah seçerseniz iyi olur. Ertesi güne kadar hiç ellemeyin.

  8. Ertesi gün karanlık ve serin bir ortamda yada kileriniz de saklayabilirsiniz. Buzdolabına ağzını açtıktan sonra koyun. 

Afiyetler olsun, sofralarınızın bereketi bol olsun. Sevgiyle kalın.


Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Değerlendirme




İncele! karışık makale .