Merhabalar sevgili dostlar;
Sizlere o kadar kolay ve pratik bir Cheesecake tarifim var ki, Azcık yalancısından ama olsun aslını pek aratmayan cinsten lezzeti. Nar soslu yalancı cheesecake yapalım mı ne dersiniz? İnanın hiç abartmıyorum sadece 30 dakika içerisinde hazırlayabileceksiniz. Tek uzun kısmı hazırladıktan sonra ki dinlenme süresi. En az 4 saat buzdolabında beklemeli, sabah hazırladığınız da öğleden sonra misafirinize ikram edebilirsiniz. Aslında size bir şey itiraf edeyim mi normal Cheesecake hazırlamakta benim için 30 dakika bile sürmüyor. Fakat normal Cheesecake’ in zaman alan kısmı ise çok ağır pişirilmesi gerektiğinden dolayı pişme süresi ve sonrasında yine dinlenme süresi. Kek tarifleri bölümünde çok nefis bir gerçek Cheesecake tarifim var onu da denemenizi öneririm beklemeye vaktiniz olduğu bir zaman da. Gerçekten hayran kalacağınız bir lezzet size tüm Cheesecake tariflerini unutturacak cinsten.
Nar Soslu Yalancı Cheesecake
Cheesecake tarifimizi hazırlarken krema kısmında irmik kullanacağız. Her ne kadar nişasta ve un kullanarakta yapılsa da irmiklisi çok daha güzel oluyor ve kalıptan çıktıktan sonra da, dilimlerken de daha iyi sonuç veriyor. Üzerinin jölesi için taze nar suyu kullanabilir yada hazır doğal nar suyu da kullanabilirsiniz. Eğer o an evinizde nar suyu yoksa başka bir meyvenin suyunu da kullanabilirsiniz hiç dert değil mutfakta çareler bitmez 🙂
Alt tabanı için;
- 2 paket Yulaflı bisküvi
- 125 gr Eritilmiş tereyağ
Kreması için;
- 1 litre Süt
- 1 su bardağı ( 180 gr ) Toz şeker
- 1 çay bardağı İrmik
- 1 çay bardağı Nişasta
- 1 yemek kaşığı Tereyağ
- 1 paket Vanilya
Nar sosu için;
- 2 su bardağı ( 400 ml ) Nar suyu
- 2 yemek kaşığı Nişasta
- 2-3 yemek kaşığı Toz şeker
-
Önce kalıbımızı hazırlayalım. Kelepçeli kek kalıbının tabanına bir fırın pişirme kağıdı yayıp sıkıştıralım. İsterseniz kenarlarına da düzgün çıkması için yerleştirebilirsiniz.
-
Alt tabanı hazırlamak için bisküvileri rondo da çekelim. Erittiğimiz tereyağ ile karıştırıp kalıbın tabanına yayıp bir bardak altı ile bastırarak sıkıştıralım.
-
Kreması için; süte şekeri, irmiği ve nişastayı ekleyip nişasta tamamen eriyinceye kadar karıştırıp ocağa alalım. El çırpıcısı ile sürekli karıştırarak pişirelim.
-
Koyulaşmaya başlayınca altını kısalım ki dibi tutmasın. Tamamen koyulaştıktan sonra tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırarak tereyağını içerisinde tamamen eritelim.
-
Vakit kaybetmeden hazırladığımız bisküvi tabanının üzerine döküp düzgünce yayalım.
-
Hiç beklemeden üzerinin nar sosunu hazırlayalım. Nar suyuna şeker ve nişastayı ekleyip el çırpıcısı ile karıştırdıktan sonra ocağa alalım.
-
Aynı kremayı pişirirken yaptığımız gibi koyulaşmaya başlayınca altını tamamen kısalım. İyice koyulaşana kadar çırparak pişirelim.
-
Hemen kremanın üzerine dökelim ve her tarafına eşit yayıp düzeltelim. Oda ısısına gelinceye kadar beklettikten sonra buzdolabına kaldıralım.
-
En az 4-5 saat dinlendirdikten sonra istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.
