Bolognese Soße
Bolognese Soße
Zutaten
- 300 g Hackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 1 große Karotte
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 stiel Sellerie
- 1 blatt Lorbeer
- 2-3 EL Öl oder Olivenöl
- 400 g Tomatensauce
- 1 TL Salz
- 1 EL Butter
- 1/4 TL Schwarzer Pfeffer, Chilischoten, Thymian, Kreuzkümmel
- 1/2 TL Roter Paprikapulver
- 1 EL İtalienische frische Gewürzmischung
- 300 ml Heißes Wasser oder Rinderbrühe
Zubereitung
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Karotte, Zwiebel und Selleriestiel hacken. Wenn Sie keine fertige Tomatensauce verwenden möchten, können auch 4 frische Tomaten reiben.
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Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Fügen Sie die Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Selleriestiel hinzu und braten Sie sie leicht an. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und zerdrücken es das kein klumpen bleibt.
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Tomatensauce hinzufügen, italienische Gewürzmischung, andere Gewürze und Wasser hinzufügen und mischen.
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Nach ca. 30-40 Minuten Garzeit bei schwacher Hitze gebrauchsfertig.
