Zeytinyağlı Taze Fasulye Yemeği
Merhabalar sevgili dostlar,
Bugün sizlere Zeytinyağlı Taze Fasulye tencerede susuz nasıl pişirilir? Göstermek istedim. Evet yanlış duymadınız hiç su koymadan sadece fasulyenin kendi suyuyla ve domatesin suyuyla çok lezzetli bir taze fasulye pişirebilirsiniz. Vejetaryen beslenenlerin çok seveceği bu tarif etsiz, tabii ki diyet yapanları da unutmamak gerek. Onlar da rahatlıkla yiyebilirler.
Zeytinyağlı Taze Fasulye Yemeği
Zeytinyağlı taze fasulye yemeği tencerede susuz pişireceğiz. Kolay çabuk hazırlayabileceğiniz bir yemek. Çok az malzemeli ve her evde olan malzemeler. Yemeğinizi pişirirken tek önemli püf noktası tencerenizin kapağının tam tencerenin üzerine oturuyor olması ve ocağın küçük gözünde kısık ateşte pişirmeniz. Bu şekilde sebzeler kendi sularını bırakacak, oluşan buhar kapaktan tekrar tencereye damlayacak ve hiç su koymaya gerek kalmadan lokum gibi pişecek fasulyeler.
- 1 kilo Taze Fasulye
- 3 adet Domates
- 2 adet Soğan
- 1 diş Sarımsak
- 1 adet Kapya biber
- 1 tatlı kaşığı Domates salçası
- 1 tatlı kaşığı Biber salçası
- 2 çay kaşığı Tuz
- 1/2 çay kaşığı Karabiber
- 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı Su
-
Taze fasulyelerin sap kısımlarını kesip yıkayalım. 4-5 parçaya verev doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyup hazırlayalım. Soğanları, sarımsağı ve biberi küçük küp şeklinde doğrayalım.
-
Tencereye yağı koyup ısıtalım, soğanı, sarımsağı ve biberi ekleyip beraberce kavuralım. Diğer tarafta domatesleri rondodan çekelim yada rendeleyelim.
-
Dış yüzeyleri kızarmış olan soğanlara salçaları ekleyelim, sadece 1/2 bardak su ekleyip salçayı açalım. Hafif kavurduktan sonra fasulyeleri ekleyip karıştıralım.
-
Üzerine domatesi yayalım. Tuz ve arzuya göre karabiber ekleyip ocağı kısalım ve tencerenin kapağını kapatıp yemeğimizi fasulyeler yumuşayana kadar pişirelim.
-
Tencerenin kapağını çok sık açmayın ki buharı uçup gitmesin. Tabii ki bu demek değil ki hiç kontrol etmeyeceksiniz. Yemek piştikten sonra biraz dinlendirip servis yapalım.
